饭桌上的艺术

2016-10-18 09:04 来源:睿士  我有话说
2016-10-18 09:04:12来源:睿士作者:责任编辑:郑然

  说来也奇怪,现代人好像都患上了一种“深夜刷美食照受暴击,白天吃什么都没兴趣”的毛病。尤其是一日三餐都需要在外解决的白领,如何轮换着用办公楼餐厅和饿了么菜单填饱肚子,并不比做一份PPT杀死的脑细胞少。不少人的标准配餐是:早上一份谷物麦片,午休时间宝贵随便叫份沙拉,到了晚上,想想一会儿还要跑五公里,再有想吃的大餐也不敢随意造次,不如就像昨晚一样,继续吃谷物沙拉吧。一不留意,就陷入了麦片加沙拉的魔性循环,点开自己朋友圈,才发现每天定时po的健康餐连成了绿绿的一片,就像一个“吃饭困难户”的勋章。

  许多餐厅都感觉到风向变了,立刻调整灯光和墙纸的颜色、座位的摆放和菜单的设计,但都是治标不治本的小动作。最近,牛津大学科学家发现,当厨师在菜品造型上花心思时,消费者不仅愿意出更高的价格购买这些“艺术品”,更发自内心地觉得这些色拉更好吃,虽然艺术主厨用的蔬菜和酱料与以往无异。

  接受测试的人在18-58岁之间,摆在他们面前的是3道色拉,原料和做法完全相同,只不过C和D的摆盘平平无奇,而B则完美复制了19世纪俄罗斯画家瓦西里·康定斯基的名作——Painting Number 201(图A)。

沙拉版瓦Painting Number 201

  沙拉版瓦Painting Number 201

  (没有对比就没有伤害,一看图B就知道它稳赢)

  厨师们继而推出了更多的艺术作品:

  面饼版的毕加索Portrait of Dora Maar

毕加索Portrait of Dora Maar

  毕加索Portrait of Dora Maar

  比雷尼·马格利特奇幻名作Decalcomania更奇幻的沙拉摆盘

比雷尼 马格利特Decalcomania

  比雷尼 马格利特Decalcomania

  没想到德加的Danseuse en Robe Rose好看又好吃

德加Danseuse en Robe Rose

  德加Danseuse en Robe Rose

  不由让人联想到,此前美国的艺术家Sarah Rosado同样给简单的食材做造型,她选择用早餐玉米片拼出一个微型的音乐界。

  高帽和眼镜,枪花吉他手Slash的标配

Guns 'N Roses吉他手

  Guns 'N Roses吉他手

  英国女歌手Amy Winehouse的麦片版造型

Amy Winehouse

  Amy Winehouse

  此处列侬的眉毛需要高亮表示

John Lennon

  John Lennon

  Sarah说她在“拼”MJ的时候脑子里《BeatIt》单曲循环

Michael Jackson

  Michael Jackson

  摆盘上的一点小创意,足以让吃饭重新变得有趣。面对这些艺术品大餐,你第一口会选哪里吃呢?

[责任编辑:郑然]

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