买块蛋糕、买杯饮料要排一个多小时长队，趁当红时大面积铺开门店，如今已关门大半，这是不少“网红美食”遇到的共同发展瓶颈。业内人士提醒，尽管“网红美食”能一时红火，但光凭噱头吸引顾客非长久之计，不尽快找到适合自己的商业模式，在食品质量上做文章，迟早会“过气”。
这正是：
人红买卖好，
噱头都当宝。
食之若无味，
过气马上倒。
曹 一图 亦 多文
《 人民日报 》（ 2017年05月25日 05 版）原标题：美食“过气”
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