正在阅读: 喝咖啡是否影响健康?不致癌但增加骨质疏松风险

喝咖啡是否影响健康?不致癌但增加骨质疏松风险

2018-09-27 09:55来源:新华网

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  咖啡是将咖啡豆经过烘焙、研磨、冲泡等工艺制成的饮料,已有悠久的饮用历史,是世界上流行范围最为广泛的饮料之一。数据显示,日本和韩国人均每年喝200杯咖啡,美国是400杯,而欧洲是750杯。中国的人均咖啡消费量虽与上述国家或地区相比低得多,但喝咖啡的人群增长迅速,咖啡爱好者已不在少数。

  为帮助公众更好地认识并科学合理地选择咖啡,近日,科信食品与营养信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会五家机构对国内外相关研究进行了梳理,发布《咖啡与健康的相关科学共识》。

  咖啡可根据个人情况适量饮用

  《咖啡与健康的相关科学共识》综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等国际权威机构的观点得出结论:咖啡可适量饮用。建议消费者初次尝试时小口啜饮,并根据自身情况,合理掌握饮用频次和饮用量。

  从不同人群来看,健康成年人每天摄入不超过210-400毫克咖啡因(大约相当于3-5杯咖啡)较为适宜。尽管加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为,孕期可少量饮用咖啡(每天不超过150-300毫克咖啡因,约2杯),但不应鼓励孕妇喝咖啡。

  此外,儿童和青少年应当控制咖啡因摄入。家长可以帮助孩子控制包括咖啡、茶及其他含咖啡因饮料的摄入。美国儿科学会的建议是儿童和青少年不喝咖啡。美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构认为,儿童和青少年每天的咖啡因摄入不超过每公斤体重2.5-3毫克(对于30公斤重的儿童和青少年来说,约为75-100毫克咖啡因)是安全的。

  《咖啡与健康的相关科学共识》还就公众关注的常见话题进行了释疑。

  咖啡是否致癌?

  2016年,国际癌症研究机构(IARC)对现有研究进行综合分析后认为,并没有足够的证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险。2017年,国际癌症研究基金会WRCF发布的报告指出,目前并没有证据显示喝咖啡会使人致癌,同时有部分证据表明,咖啡能降低某些癌症的风险,例如乳腺癌、子宫内膜癌及肝癌。

  咖啡是否增加健康成人的心脏病和心血管疾病风险?

  美国心脏病协会、欧洲心脏病学会、澳大利亚国家卫生和医学研究协会等机构认为,健康成年人适量饮用咖啡(约每天1-2杯咖啡)不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。但需要提示的是,部分对咖啡因敏感的人可能会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感,类似“茶醉”的现象。建议消费者根据自身情况调整频次及饮用量。

  咖啡是否增加糖尿病风险?

  中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出,适量饮用咖啡(约每天3-4杯)可能降低2型糖尿病风险。国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构认为,糖尿病患者可以适量饮用咖啡,纯咖啡可以作为健康膳食的一部分。糖尿病患者喝咖啡时,应当注意控制添加糖的摄入量。

  咖啡因是否增加骨质疏松风险?

  健康成年人可适量喝咖啡,但过多的咖啡因会增加骨质疏松的风险。中国骨松指南提示,大量饮用咖啡、茶会影响钙的吸收,增加骨质疏松的风险。国际骨质疏松协会、美国国家骨质疏松协会认为,每天的咖啡摄入量控制在3杯以内为宜。对于骨质疏松患者来说,除适当控制含咖啡因饮料的摄入量,还应当保持膳食平衡以确保足量的钙和维生素摄入,辅以适度的运动和阳光照射。

  咖啡是否影响睡眠?

  咖啡因具有一定的中枢神经兴奋作用,因此咖啡和茶都可以提神。人体对咖啡因的反应存在较大个体差异,对于敏感人群可能影响睡眠,建议根据自身情况酌情控制饮用频次和饮用量。

  科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,咖啡在世界范围内具有长期的饮用历史,综合各国专业机构及国际组织的研究成果,消费者可根据自身情况适量饮用并合理掌握饮用频次和饮用量。同时,关于咖啡与健康的研究正在中国展开,希望在不久的将来,能够给出更加切合国人实际的咖啡饮用指导。

[责编:白璐]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 中国科考队“37勇士”向南极腹地挺进

  • “伟大的变革”大型展览参观人数突破160万人次

独家策划

推荐阅读
我国“珠海一号”商业航天高光谱卫星数据17日首次对外发布。作为国内目前唯一完成发射并组网的商用高光谱卫星星座,其数据应用将开启我国定量遥感新时代。
2018-12-19 09:37
俄罗斯53T6反导拦截弹为何采用核战斗部?它是采用什么杀伤方式来摧毁来袭导弹的?如果来袭的是非核弹道导弹,反导系统是否也得用核导弹,靠核爆炸来摧毁它?
2018-12-19 09:36
国家自然科学基金委员会近日在京举行“加强基础研究多元投入座谈会暨国家自然科学基金区域/企业创新发展联合基金协议签署仪式”。
2018-12-19 09:35
14年前,刚诞生的支付宝还只是淘宝的支付服务,如今已成为一个以移动支付为主的多元化服务平台。在井贤栋看来,支付宝“少年初长成”,正是受益于改革开放,受益于时代,受益于监管对创新的包容和支持。
2018-12-19 09:28
在北京天文馆一层展厅,陈列着一件特殊的展品,它只有0.5克,放置在玻璃容器中,为了方便参观者,特意在一侧放置了放大镜。与新加坡合作建设工业园,学习该国创新经验的同时,中国也在探索自主创办科技园区的路径。
2018-12-19 09:26
如今的“家教机器人”具有各种各样的功能,上知天文下知地理,能回答孩子不少疑问。我们应该认识到,在孩子成长的过程中,不光有知识的学习,还有精神世界的发育和建设,家长在孩子的成长过程中不能缺位。
2018-12-19 09:24
国际热核聚变实验堆(ITER)俗称“人造太阳”,作为托卡马克超导装置,它将用强磁场约束高温等离子体,最终实现核聚变能量的稳定可控释放,预计在2050年前后实现核聚变能商业应用,从而造福人类。
2018-12-19 09:22
据国外媒体报道,心理学家在研究记忆现象时指出,智能手机的普及使用对我们的记忆有很大的帮助,想一想那些存储在你的社交媒体上的帖子内容,将为我们的记忆提供大量的提示信息。
2018-12-19 09:21
日本宇宙航空研究开发机构和神户大学12月17日联合宣布,其研究人员通过分析卫星观测数据,最新确认了17颗小行星存在水。
2018-12-19 09:19
美国航天局一项新研究显示,土星正在“吃掉”环绕运行的土星环,这一主要由水冰组成的颗粒带可能不到1亿年后就不复存在了。
2018-12-19 09:18
通过对6000多人的信息进行分析,美国科学家认为,了解老年患者20岁和40岁的体重,有利于临床医生预测其未来罹患心力衰竭、心脏病和中风的风险。
2018-12-19 09:16
日前,教育部办公厅印发专项行动通知决定在各有关高校开展“唯论文、唯帽子、唯职称、唯学历、唯奖项”清理。但破“五唯”,会不会再回到人情关系和学术权威主导的老路?破“五唯”,我们应该用什么标准进行人才和科研评价?
2018-12-19 09:13
近日,国外研究机构OpenSignal对全球各地Wi-Fi下载速度与移动网络下载速度进行研究对比后发现,澳大利亚、德国、希腊、缅甸等33个国家的移动网络的平均下载速度超过了当地Wi-Fi的下载速度。
2018-12-19 09:10
随着抗量子密码体制的逐渐崛起,一股与之抗衡的力量也在潜滋暗长,为维护网络安全贡献力量。
2018-12-19 09:09
18日,科技部发布的2017年度全国科普统计数据显示,全国科普事业发展态势良好,科普经费平稳增长,政府拨款仍是主体。
2018-12-19 09:05
天宫二号在轨运行2年多来,对地观测取得了丰硕成果。截至目前,中国载人航天工程空间应用系统共分发地球观测载荷等数据产品37TB,支撑了70余个相关项目研究。
2018-12-19 09:04
日前,钉钉在秋冬发布会上重点发布了智能文档,直接对在线文档市场“宣战”。而实际上,在此之前,包括腾讯、IBM等在内的IT巨头都早已发布过类似产品。
2018-12-18 12:50
2018年,对中国经济而言,是机遇与挑战并存的一年。2018年,对于很多线上企业来说,他们不仅把目光对准了进一步加强在线电商,更是把重心放在了逐步扩张线下布局。
2018-12-18 11:15
最新研究发现的导致南极冰盖底部融化的异常地热来源,仍是待解的谜题。但由于对冰盖融化理解的欠缺,使得全球海平面未来变化的精准预估问题,30年来一直困扰着科学家。
2018-12-18 09:36
澳大利亚一项新研究发现,植物对触碰极其敏感,频繁碰触会使植物的生长速度显著变慢。实验显示,植物被持续触摸后,“基因防御反应”使其基因组中一定比例的基因发生某种改变,这一过程消耗大量能量,导致植物生长减缓。
2018-12-18 09:33
加载更多