正在阅读: 孩子大人都爱的年夜饭,缺TA不可

孩子大人都爱的年夜饭,缺TA不可

2019-01-24 13:33来源:光明网

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  马上就是农历新年了,过去的一年里你是不是常常因为工作脱不开身,而没办法陪在孩子身边,见证他的每一个成长瞬间?大年夜,用心筹备一桌营养又美味的年夜饭,是弥补亲子时光的好主意。孩子们都是小吃货,且正值胃口好、长身体的黄金时段,对于家长来说,让孩子们吃的营养、吃的健康才最为重要。

孩子大人都爱的年夜饭,缺TA不可

  说到营养又美味的年夜饭,食用油的重要性不言而喻。在烹饪的过程中,如果食用油的选择不正确不仅会影响到菜肴的味道,还会危害到身体健康!超市里五花八门的食用油,到底哪一种适合我们呢?有人说花生油香,炒菜好吃;有人说橄榄油虽然贵,但是健康;有人说用玉米油煎炸最适合……这么多种类的食用油,这么多说法,要让人不发懵还是挺不容易的!别急,要选到合适的油,首先要了解各种食用油的不同特质。

孩子大人都爱的年夜饭,缺TA不可

  1. 大豆油,价格相对便宜,含有大量亚油酸,但在高温下不稳定,不宜进行煎、炸等高温烹调方式,比较适合炒菜;

  2. 菜籽油,它的油酸含量达到80%以上,所以耐热性好,适合日常炒菜、炖菜,但其中的脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低;

  3. 玉米油,多不饱和脂肪酸和维生素E含量较多,但它的耐高温性较差,容易氧化,只适合快速烹调。

孩子大人都爱的年夜饭,缺TA不可

  以上几种是比较常见的食用油,各有各的特点和用途,那么对于有成长期孩子的家庭来说,怎样吃油更健康呢?作为营养师,我始终觉得,无论是食材还是食用油,或者是其他给孩子吃的东西,都不能太单一。孩子的营养需求是多方面的,为了保证营养均衡,不能只选择其中的一两种长期给孩子吃,要有更多样化的选择。食用油的重要之处在于它是必需脂肪酸-亚油酸和亚麻酸的主要来源,儿童大脑及神经的健康发育,离不开它们,而这两种营养成分,只能从食用油中获得。所以妈妈们在选择食用油的时候要多方面考虑,不建议长期只吃单一油种,要保证孩子每一餐的营养均衡。

孩子大人都爱的年夜饭,缺TA不可

  但说起来容易做起来难,很多妈妈因为时间和精力的原因,很难做到一顿饭换好几种油,这时候含有多种营养成分,且各种脂肪酸含量更加均衡的调和油就派上用场了!脂肪酸包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,它们对人体各有益处,缺一不可。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》明确提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入要均衡,这样身体才会更健康。我家喜欢用金龙鱼1:1:1调和油,不单因为它是大品牌,油的品质有保障,更是考虑到它调和8种植物油,三种脂肪酸含量配比均衡,营养健康还方便。如果你还在为春节选择哪种食用油对孩子身体更健康而纠结的话,不如就跟我一样选择金龙鱼1:1:1吧!一桌色香味俱全、健康营养的年夜饭肯定会让孩子和家人大快朵颐的!

  本文作者:金山茶

[责编:张梦凡]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 中法关系行稳致远

  • 木雕传技艺 古建焕新生

独家策划

推荐阅读
要模仿构建类似地球、如此复杂的自然界生态系统,在小尺度上是难以保持长时间自主循环运行的。“但如果把蓝藻大幅度改造,做成人造叶片,可操作性比构建一个生态系统要容易得多”。
2019-03-25 09:54
前不久,《自然》杂志在线发表了中国科学家在早期肝细胞癌蛋白质组研究领域取得的重大科研成果。
2019-03-25 09:51
给科研项目经费“松绑”的呼声由来已久。如何既让科研人员从繁琐的报销手续中解放出来,又防止科研经费滥用,再一次成为参加全国两会的代表委员们热议的话题。
2019-03-25 09:50
“华龙一号”海内外示范工程在建4台核电机组控制棒驱动机构全部配齐。
2019-03-25 09:46
日前,美国亚利桑那州立大学航天专家约瑟夫·奥鲁克在月球和行星科学会议(LPSC)上透露,美国国家航空航天局(NASA)计划发射小卫星探测小行星“帕拉斯”。
2019-03-25 09:44
作为我国正在建设的首个全球低轨宽带互联网星座系统,虹云工程的进展备受关注。
2019-03-25 09:40
不久前,全球人工智能计算机视觉领域奠基人之一、约翰霍普金斯大学教授艾伦·尤尔抛出“深度学习(Deep learning)在计算机视觉领域的瓶颈已至”的观点,引发业内许多专家的共鸣和热议。
2019-03-25 09:39
中科院昆明动物所计算生物与医学生态学课题组近日在《自然》旗下的The ISME Journal发文,揭示人类肠道菌群多样性与疾病间不一定存在相关关系。
2019-03-25 09:35
人工智能技术和应用飞速发展,在推动经济社会创新发展的同时,也带来安全、伦理、法律法规等方面的风险挑战。
2019-03-25 09:33
传统治疗幽门螺杆菌采用铋剂四联疗法,但由于四联疗法使用药物种类多、服用方法较复杂、副反应也较多,影响医患合作。兰春慧团队以232名幽门螺杆菌临床患者为研究对象,进行随机对照试验。
2019-03-25 09:32
一直以来,如何运用高分辨率的望远镜观测到黑洞是天文学家思考的科学问题。
2019-03-25 09:31
佛山的河长通过人脸识别“签到”,就能在线上完成“巡河”工作?河涌水质不再依赖人工监测,就能实现24小时全天候智能监测、预警和治理?
2019-03-25 09:26
日前,中国国家气候变化专家委员会和英国气候变化委员会联合编写的《中—英合作气候变化风险评估——气候风险指标研究》报告(中文版)发布。
2019-03-25 09:21
有学者统计,每年新增的社会语言词汇中,有80%来源于科技领域。科技领域用词如果不能及时得以规范,会影响社会语言的健康发展。
2019-03-25 09:19
用手机摄影成了普通人的日常,可是和专业摄影器材相比,手机经常感觉“力不从心”,大视野、广角、远距离等等都难以hold住。而一部智能手机跟随“天智一号”卫星升空,却可以在太空里给地球高清实拍。
2019-03-25 09:17
自20世纪60年代以来,物理学家已在K介子和B介子(都由两个夸克组成)内发现了CP破缺现象,相关研究分别于1980年和2008年荣膺诺贝尔奖。
2019-03-25 09:16
数字孪生引入国内仅几年时间,距离广泛应用还有很长的路要走,却已是众多企业发力工业互联网的重要聚焦点。如果说前10年云计算的发展主要靠技术驱动,边缘计算则让这一技术理念更符合工业互联网的实际场景。
2019-03-25 09:12
澳大利亚一项新研究显示,长期坚持以绿叶蔬菜、鱼类、谷物等食物为主的MIND饮食,有助于保护老年人的记忆、预防痴呆症。下一步他们将在随机对照试验中评估MIND饮食的效果,并研究这种饮食模式相关的健康保护机制。
2019-03-24 13:30
1960年,为了纪念世界气象组织的成立和《世界气象组织公约》的生效,世界气象组织执行委员会决定把每年3月23日定为“世界气象日”。
2019-03-22 13:57
3月21日,我国高分辨率对地观测系统重大专项(以下简称高分专项)的两颗卫星——高分五号、六号卫星正式投入使用。自2010年批准启动实施以来,高分专项已成功发射六颗卫星,数据源不断丰富,并在国土、环保、农业、林业、测绘等领域得到广泛应用。
2019-03-22 09:40
加载更多