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#壮丽70年 奋斗新时代#《每一滴稻米油的力量》

来源:光明网2019-08-26 15:52

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  “70年砥砺奋进,我们的国家发生了天翻地覆的变化。无论是在中华民族历史上,还是在世界历史上,这都是一部感天动地的奋斗史诗。”

  70年变迁,中国人的饮食和餐桌便是缩影。从解决温饱到走向小康,中国人的餐桌逐渐呈现出前所未有的丰盛,到现今营养搭配、倡导绿色,吃出健康和文化。

  在千万家庭厨房的升级变迁下,作为中国粮油产业中的佼佼者,益海嘉里在无数消费者的食光记忆中留下清晰可见的印记。益海嘉里从一颗幼苗,渐渐地成长成为创造价值的参天大树,将安全健康的粮油产品带到14亿中国人的餐桌,始终在为中国粮油行业发展和餐桌安全贡献着力量,彰显着“中国担当”。

  稻米油的每一步都应该被记住

  对稻米油研发的孜孜以求,是益海嘉里以匠心做好粮油食品产业的缩影。但稻米油的研发之路,却困难重重,如履薄冰,并非一路坦途。

  关于稻米油的历史,最早可追溯至100多年前的日本。早在1917年,加藤平太郎建立了加藤精米所,日本第一代稻米油上市,但多用于药用。1933年,因发现维生素B1而闻名的日本科学家铃木梅太郎指出“日本人饮食中缺乏维生素B1”,从而开始了从米糠中提取食用油的研究。此后,加藤平太郎与铃木梅太郎因稻米油走到了一起,开启了日本稻米油由药用到食用的转变。

#壮丽70年 奋斗新时代#《每一滴稻米油的力量》

  随后,稻米油传至西方等发达国家,开启了风靡全球的热潮。稻米油曾被美国心脏学会和世界卫生组织推荐为健康用油。在日本,稻米油被指定为中小学营养午餐的专用油;各类调料汁、零食等食品企业纷纷将稻米油作为指定用油;日本化妆品公司也在从稻谷中提炼营养成分制作化妆水。

  而在日本邻国,作为水稻生产第一大国的中国,当时稻米油还鲜为人知。

  2006年,益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司总裁穆彦魁出差日本在超市里发现了高端的稻米油。但那时,稻米油在中国还没有知名企业规模化生产。他眼前一亮,中国有大量优质的稻米资源,一个宏大的产业布局蓝图在脑海中已有了轮廓。

  此后,金龙鱼开始聚焦稻米油领域。稻米油的研发能不能取得成功?需要投入多少?需要多久可以上市?面对重重难题,益海嘉里团队笃定,稻米油不但要做,还要做强、做大。

  用10年赶超100年

  日本等发达国家在稻米综合利用领域深耕了近百年,建立起了很高的行业壁垒。益海嘉里团队作为后来者,在稻米油这条道路上“超车”并不是一件易事。

  研发之路并不好走,益海嘉里团队从立项到产出经历了两个“最难”难题:由于原料易酸败,使得毛油酸价高,精炼得率低,造成成本居高不下;稻米油在加工过程中谷维素易流失,去除杂质的同时良好保留营养物的最佳工艺迟迟没有掌握。

  没有哪一种成功是一蹴而就的,历经上千个日夜、反复试验,从无到有,金龙鱼稻米油终于诞生。

  一稻一米一滴油,看似微小,却关系到食品安全和国民健康。研发好稻米油,不仅是义务,更是责任。益海嘉里作为中国粮油行业科技创新的先行者,未曾停止过在稻米油质量与营养提升的探索,也赢得了国际的高度认可。

  在2016年第三届国际稻米油大会上,中国稻米油凭借“双一万”新品击败日本稻米油,获得稻米油界最高品质奖项——“国际稻米油品质大奖”。这是益海嘉里团队多年努力的结果,不是逢势而是逢识,不是偶然而是必然。面对有100年的稻米发展史日本,中国稻米油后来者居上,实现弯道超车。

#壮丽70年 奋斗新时代#《每一滴稻米油的力量》

金龙鱼稻米油在2016年日本东京召开的国际稻米油大会中获得“国际稻米油品质大奖”

  中国红有了稻米油的身影

  正如穆彦魁所说,夺得“国际稻米油品质大奖”仅仅是开始。

  2018年1月8日,金龙鱼稻米油在日本上市,中国红有了稻米油的身影。

#壮丽70年 奋斗新时代#《每一滴稻米油的力量》

金龙鱼稻米油日本上市 在东京涩谷的广告传播

  “稻米油的每一步进步都应该被记住。”这是2018年5月24日,在第五届国际稻米油大会稻米油全球贸易委员会成立仪式上,向世界传递的益海嘉里声音。中国将更先进的工艺带入了稻米油的生产加工中,实现了跨越式发展。

  今天,益海嘉里致力于将环保安全、健康营养带给中国消费者,用稻米油实现了水稻循环全产业生态链的重要一环,实现将每一粒稻谷“吃干榨尽”。

  纵观益海嘉里的奋进道路,始终坚持以科技推动品质升级,以创新推动高质量发展,用一个个亮丽的成绩装点着这个粮油帝国宏大的品质粮油梦。益海嘉里见证了中国家庭厨房的升级,见证了中国粮油产业的兴起,也成为了中国粮油产业的引领者,和新中国共迈70华诞。

  壮丽70年,习近平总书记关于“奋斗”精神的重要论述,赋予“奋斗”全新的意义和高度,可以说“奋斗”蕴含着新机遇、新希望。益海嘉里也正以奋进的姿态、奔跑的状态,以优异的成绩献礼新中国成立70周年。(武玥彤)

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