正在阅读:优质农产品报告发布 优质不优价成品质农业“成长的烦恼”
首页> 食品频道> 食品要闻 > 正文

优质农产品报告发布 优质不优价成品质农业“成长的烦恼”

来源:消费日报网2019-11-06 16:16

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  近日,《熊猫指南2019秋榜优质农产品体验报告》(以下简称“报告”)正式发布,报告通过对消费者、渠道商等人群进行定向调查,并结合熊猫指南大数据深入解析品质农业发展现状。报告指出,优质农产品关注度持续走高,但面临“优质优价难两全”的痛点。

  谁在买?年轻消费者成主力

  2020年,我国将全面建成小康社会。从食品匮乏到富足,从“吃得饱”到“吃得好”,居民消费水平提高的同时,消费结构发生了明显变化,“升级”成为消费习惯的主导方向。国家统计局网站数据显示,2019年前三季度,全国居民人均可支配收入22882元,比上年同期名义增长8.8%。

  年轻消费者成为优质农产品主要关注群体

  随着人们对生活品质要求的不断提高,中国农产品市场迎来新的活力与增长点,农业品牌化与高质化建设进入“快车道”。水果、蔬菜、粮食等主要品类农产品的消费力持续走高,涌现了诸如褚橙等一批优品、名品。报告显示,消费者对优质农产品的定义来自于三方面,分别是安全认证、高营养价值和美味。89.3%的受访者认为,产地环境是优质农产品形成的重要条件,同时种植管理和农产品的品种也很重要。

  优质农产品以其健康安全、高端多元的定位赢得消费者关注,对优质农产品的关注度逐渐走高。报告指出,关注优质农产品的人群中一半为25-35岁的消费者。他们对优质农产品关注度更高,且大多在1-3年前就开始关注优质农产品。在消费喜好上,青年消费者在水果上支出更高,三成以上支出在300-499元/月。此外,相对于快消、服饰等产品“线上热、线下冷”的购买趋势,优质农产品的购买场景仍聚焦在线下渠道,其中优质农产品专卖店最受欢迎。究其原因,“品质+体验”的需求双升级,使场景化、体验化的专卖店更能适应消费市场发展。

  谁在痛?优质不优价困扰品质农业市场

  从需求转化为购买,价格是中间重要一环。参与报告调研的消费者表示,相比普通农产品,愿意为优质农产品多支付10%-20%的溢价,但仍对价值区间承受有限。这个结果与渠道商的答案不谋而合。近六成渠道商看好优质农产品的未来发展趋势,但也认为影响优质农产品销售的主要因素为价格,其次分别是质量、性价比和安全性。正在快速发展的品质农业,遇到了“成长的烦恼”。

  熊猫指南CEO毛峰表示,价廉物美的时代已经结束,但优质优价还没准备好。质量和价格,看似失衡的两端,其实是消费者对优质农产品的认知与品质农业升级的双重缺位。一方面,消费者在选购优质农产品时仍缺少知情权,对普通农产品与优质农产品之间的差别大多局限于“感觉”;另一方面,品质农业虽然发展飞速,但仍面临种植分散化,技术差异化等问题,整体向上、产业升级的后劲不足。

  如何使消费者获得更多知情权,使品质农业种植水平整体提升?报告也给出了解决方案。

  谁在定?熊猫指南树立优质农产品标准

  当市场信息存在误差,产品质量参差不齐,品质定级无法精确时,制定标准就像一把尺子,可以丈量优劣,建立市场秩序。在农产品领域,熊猫指南正在做的,就是建立一套公正、科学的农产品品质评价体系,让优质农产品的筛选可以标准化、数据化。

  熊猫指南通过风味轮,将桃子的品质数据化、可视化

  报告援引熊猫指南对桃子的专利品质评价方法。据悉,该方法由桃子的感官品质模块、实验测评模块、消费者喜好数据三个模块组成。其中,熊猫指南通过具有自主知识产权的“风味轮”感官评价工具,从外观、风味、口感、滋味、质地等维度中找出与桃子相关的评价指标,并结合仪器检测数据形成桃子标准化评价方法。

  熊猫指南副总裁马祎介绍,消费者可以利用风味轮,更加快捷、准确、详细地了解桃子的感官品质特征,方便选购自己喜爱的产品。“对于消费者来说,价格是公开的,但品质说不清,所以性价比就说不清。让数据说话,熊猫指南完全可以让消费者成为‘知情者’,知情权带来选择权,是熊猫指南追求的目标。”

  这套标准不仅具有指导性,同时还被用于到PANDA TASTE熊猫品评标签的体系中,为种植者和消费者提供双向数据。PANDA TASTE品评标签,是集农产品品质评价、防伪溯源、消费者反馈三大功能于一体的综合服务体。通过扫描标签二维码,消费者可以清晰看到产品的各项感官数据,并留下自己的品尝体验,从而反向回馈消费数据。对于种植端而言,来自市场的直接反馈,将极大提升精细化种植程度,按需种植。

  标准的建立,不仅来自于实验室数据,还来自于实际种植地中。熊猫指南团队累计行程136万公里,对800个地块展开调研。依托科学定义好吃的理念,熊猫指南通过独有的农产品评价模型和标准体系,依据环境优、品种优、种植优、品质优、物有所值五大标准,为优质农产品提供三星评级,并公布品种信息、种植者信息和种植农场信息。

  基于对优质农产品标准的建立,熊猫指南每年春秋各公布一次榜单,上榜农产品均通过严格的实地调研及科学的实验室测评,且公正、公平、公开。11月1日,熊猫指南发布了2019秋榜,共有199款优质农产品上榜,其中山东祁师傅网纹瓜、新疆曾曾果园杏李、新疆桃太萌油蟠桃荣获三星(极佳)评价。

  建立优质农产品标准,助推品质农业转型升级。作为特大型央企中化集团旗下的创新项目,熊猫指南践行央企社会责任,为种植户、消费者搭建信息渠道,让好东西可以为人所知,为人所信。此次报告是熊猫指南站在产业高度,联合知名第三方市场研究公司益普索为市场、种植端、渠道商、供应链等全产业链提供的具有指导性的指南,并且免费、开源对外开放下载。正如熊猫指南CEO毛峰所说:“我们不为利益而做,但终将利于所有人,包括我们自己。”(一鸣)

[ 责编:战钊 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 第88次中老缅泰湄公河联合巡逻执法启动

  • 直播:第六届最美企业之声展演活动

独家策划

推荐阅读
目前,用于计算机处理器的硅集成电路正接近单个芯片上晶体管的最大可行密度,至少在二维阵列中是这样。为解决上述问题,密歇根大学研究人员通过附加器件层的单片三维集成,来提高硅互补金属氧化物半导体集成电路的性能。
2019-11-21 10:01
研究表明,前额皮层和腹侧海马都参与恐惧记忆泛化的过程,两者有神经投射,且该投射的过度激活会导致恐惧记忆的泛化。这一发现不仅诠释了恐惧记忆远期泛化的神经机制,更为临床创伤后应激障碍的治疗提供了理论依据和应用基础。
2019-11-21 10:06
图为11月19日,航行在南极圈内浮冰区的“雪龙2”号和“雪龙”号。据介绍,抵达中山站外围的陆缘冰区后,“雪龙2”号将进行破冰作业,为“雪龙”号开道,使需要进行大规模海冰卸货的“雪龙”号突破陆缘冰的阻挡,距离中山站更近。
2019-11-21 10:18
记者齐慧从中国国家铁路集团有限公司获悉:11月20日,由国铁集团所属企业中国铁道科学研究院集团有限公司和中国国际贸易中心股份有限公司共同主办的第十五届中国国际现代化铁路技术装备展举行。
2019-11-21 10:16
“不冻河”位于内蒙古兴安盟阿尔山市境内,是哈拉哈河的一段长约20公里的河段,该河段严冬从不封冻,被称为“不冻河”。 新华社记者 彭源 摄  这是11月20日拍摄的内蒙古兴安盟阿尔山市境内的“不冻河”。
2019-11-21 10:09
题:买前不说、无法关闭、“威胁”涨价——“绑架”消费者,智能电视“开机广告依赖症”咋治 ”  根据艾媒咨询发布的相关调查数据显示,有超过三成的消费者因为感到权利受侵犯而反感智能电视开机广告。
2019-11-21 10:08
11月20日,全球唯一圈养棕色大熊猫“七仔”被熊猫国际终身认养。“七仔”所在的陕西省林业科学院秦岭大熊猫繁育研究中心和熊猫国际当天举办了认养仪式。
2019-11-21 10:29
“黄花叶病”如同小麦的“流感”,它在冬小麦播种后“潜伏”,待开春以后“蠢蠢欲动”,使小麦叶片变黄,萎缩。原雪峰团队利用小麦黄花叶病毒作为研究材料,重点研究基因组RNA1不依赖“帽子”的翻译调控。
2019-11-21 10:07
国际天文学家在两个伽马射线暴的观测中,发现了一类剧烈爆发释放的迄今已知最高能光子。最新的这3项研究,报道了对GRB 190114C和GRB 180720B这两个伽马射线暴释放辐射的探测结果,这些辐射的能量均超过1千亿电子伏特。
2019-11-21 10:01
CHINA ROCK 2019——第十六次中国岩石力学与工程学术大会正在北京举行,与往年相比,参会者领到的会议材料里,多了一本《礼赞·科学家精神》的书。2018年国家最高科学技术奖获得者钱七虎是中国岩石力学与工程学会监事长,他的事迹也被收入书籍。
2019-11-21 10:05
“智能化的发展带来未知,而法律要求理性。11月19日,首届智能社会治理论坛暨中国人民大学第五届民生论坛在京举行,中国科学技术发展战略研究院综合发展研究所所长陈宝明在“智能时代的法治化治理”圆桌论坛上感慨,智能时代进行法律法规建设,很难、很复杂。美团点评法律政策研究院院长张腾看到了社会的剧烈变化:5G来了,10年后,6G可能也来了。
2019-11-21 10:03
李德生(如图,资料图片)的微信头像令人艳羡:他被四只憨态可掬的大熊猫簇拥着,脸上溢满了幸福笑容。这张“亲子照”摄于2003年,当时李德生已到四川卧龙国家级自然保护区9年,早已和大熊猫“打成一片”。
2019-11-21 10:21
这些结果将有助于指导我们对来自原始小行星‘龙宫’和‘贝努’的原始样品进行分析,这些样品将分别由日本的‘隼鸟2号’和NASA的OSIRIS-REx航天器带回地球。”  该团队使用气相色谱质谱仪分析陨石的粉末状样品,发现了这些糖分。
2019-11-21 10:03
据英国《自然·通讯》杂志20日发表的一篇论文,研究人员通过对4万余对配偶的数据进行遗传分析后,报告了一种与饮酒水平相关的遗传变异,而这种遗传变异反过来可能与伴侣选择存在关联。此次,英国布里斯托大学研究人员劳伦斯·豪威及其同事,研究了与饮酒相关的遗传变异是否会通过酒精影响行为,从而影响伴侣选择。
2019-11-21 10:02
其中,双季超级稻模式示范面积2500亩,早稻种植的是高产品种株两优819和株两优173;晚稻则选用了高产国标二级优质稻品种Y两优911。”  据悉,在今年7月和11月湖南省农学会组织的早、晚稻现场测产验收中,早稻均亩产591.7公斤,晚稻均亩产773.3公斤,两季稻合计均亩产1365公斤,创造了我国双季稻产量新高。
2019-11-21 10:00
前进、后退、转弯、变道、加速、停车……面对实时高清屏幕显示的重庆测试场无人车,11月20日,工程师王先生坐在位于北京亦庄召开的2019年世界5G大会展厅的远程驾驶平台上,有条不紊地转动方向盘完成一系列操作,驾驶起近2000公里之外的这辆无人汽车。华为中国区市场部5G工作组的郑博介绍说,5G让智能制造越来越柔性,大大提升生产线的效率。
2019-11-21 10:00
“如今数字经济时代的大幕已被拉开,作为数字经济时代底层技术的区块链,瑞幸绝不会错过。赵磊表示,在各种各样的区块链应用场景中,要区分哪些是真的利用了区块链技术,哪些又是挂羊头卖狗肉。
2019-11-20 10:17
一粒小小的糖丸,承载的是很多人童年里的甜蜜记忆。2000年,“中国消灭脊髓灰质炎证实报告签字仪式”在原卫生部举行,已经74岁的顾方舟(见上图,新华社发)作为代表,签下了自己的名字。在新中国成立70周年之际,这位病毒学家、中国医学科学院北京协和医学院原院校长被授予“人民科学家”国家荣誉称号。
2019-11-20 10:14
日前,Cell Research专业学术刊物在线发表了中国科学院广州生物医药与健康研究院王金勇课题组及合作团队围绕T细胞再生长期技术攻关取得的重要研究成果。
2019-11-20 09:56
11月16日,一只红嘴鸥飞过滇池岸边的聂耳雕塑。据介绍,近年来飞临昆明越冬的红嘴鸥数量逐年增加,成为“春城”昆明的一道独特景观。据介绍,近年来飞临昆明越冬的红嘴鸥数量逐年增加,成为“春城”昆明的一道独特景观。
2019-11-20 10:06
加载更多