正在阅读: 进博会全球直采 区块链溯源赋能 永辉多措并举紧抓食品安全

进博会全球直采 区块链溯源赋能 永辉多措并举紧抓食品安全

2018-11-09 19:03来源:东北新闻网

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  11月6日,永辉在进博会上与来自全球近十家的优质供应商达成采购合作。这是继今年与挪威三文鱼、法国吉娜朵生蚝达成直采协议后,永辉布局全球供应链的又一举措。产地直采,不仅有质量、价格优势,而且有助于永辉食品安全建设。除了产地直采外,永辉还通过区块链溯源、订单农业、员工培训等多措并举紧抓食品安全。

  生鲜直采 从源头把控食品安全

  此次进博会中,永辉与包括澳洲优质肉类供应商Kilcoy Global Foods、Cargill(下文称“嘉吉”)在内的近十家供应商签约采购意向合同,涉及牛肉、牛奶、麦片、食用油、坚果等多个食品品类。

  其中,Kilcoy Global Foods是澳洲著名牛肉供应商,拥有澳大利亚第三大牛肉初加工企业Kilcoy Pastoral Company、美国芝加哥地区百年历史的肉类深加工企业Ruprecht Company,和中国知名食品加工商威海味岛等资源。

进博会全球直采 区块链溯源赋能 永辉多措并举紧抓食品安全

  永辉与嘉吉公司签约

  作为一家致力为消费者带来安全、健康、高性价比的零售商超,永辉近年来一直在加快全球生鲜直采供应链建设。除了此次进博会外,今年9月,永辉和全球知名生蚝品牌法国吉娜朵达成直采协议。永辉对吉娜朵生蚝从离开培养池、运输到门店销售区的全链条进行管控,为消费者提供品质、安全的吉娜朵生蚝;更早之前,永辉与挪威海产集团莱瑞(Leroy)签订直采协议,双方从三文鱼鱼苗培育、养殖,到粗加工、冰鲜空运至中国的全链条进行深度合作,保证进入永辉的三文鱼新鲜、品质。此外,永辉还引入了有“挪威峡湾红宝石”之称的挪威帝王鳟、北极鳕鱼等海鲜。

  随着此次进博会期间与全球近十家供应商达成采购协议,永辉的海外生鲜直采布局也将进一步得到完善。目前,永辉全球直采供应链已深入加拿大、澳大利亚、智利、新西兰、东南亚等国家和地区,涉及波士顿龙虾、澳洲鲜牛肉、智利车厘子、榴莲、山竹、火龙果等畅销品项。

  科技赋能 食品安全全程追溯

  事实上,除了全球直采,从源头端把控食品安全外,永辉还通过积极布局区块链、物联网、AI、云计算、大数据等领域,运用前沿科学技术赋能食品安全。

  以近期永辉上线的区块链溯源系统为例。利用区块链去中心化、数据不可篡改等特点,实时跟踪、全程追溯生鲜食品从生产、检疫、加工运输到门店销售等全链条环节,实现了来源可查、去向可追、责任可究,从技术上解决了传统平台的“信任”问题。

进博会全球直采 区块链溯源赋能 永辉多措并举紧抓食品安全

  对消费者而言,通过区块链溯源系统可清晰查看生鲜产品的所有信息,吃得更加安心;而对永辉自身而言,则是预防食品安全问题的重要手段,通过大数据人工智能分析生鲜食品溯源信息,实现风险预警及问题追踪。据悉,目前永辉区块链溯源系统已在多宝鱼、肉制品、果蔬等各大生鲜品类商试点推广。

  永辉一直将食品安全放在企业发展的突出位置上,保障食品安全是永辉的一项系统工程。近年来,永辉从前端、后端维护保障食品安全:在供应端上,永辉积极拓宽上游,和来自澳洲、法国、挪威等地的优质供应商签署直采协议;在后端上,永辉发力科技零售,通过区块链、AI、物联网等科技技术赋能食品安全;门店端,永辉超市积极组织的食品安全专项培训及认证考试,提升了员工对于食品安全基础知识及操作细节的掌握……永辉多措并举构筑食品安全“防火墙”,全方位保障消费者的餐桌安全。(一鸣)

[责编:战钊]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 逐梦海天 青春滚烫——记海军山东舰起降保障中队

  • 创新潮涌链博会

独家策划

推荐阅读
从意大利实验室到西北农学院,从抗战时期到和平年代,周尧用70年时光让中国昆虫学从5%的定名权走向自主。
2025-07-18 09:06
记者从会上获悉,截至今年6月,我国每万人口高价值发明专利拥有量已达到15.3件,提前实现“十四五”规划预期的12件目标。
2025-07-18 09:04
而在此次观测中,天文学家发现,在HOPS-315及其周围的原始星盘中,不仅存在固态的结晶矿物,还存在气态的一氧化硅。
2025-07-18 09:04
旨在充分发挥计量支撑产业新质生产力发展的基础保障作用,推动“溯源链、创新链、产业链”融合发展,使计量成为促进产业新质生产力发展的催化器和引擎。
2025-07-18 09:04
该所作物耐逆性调控与改良创新团队日前联合国内外研究机构,构建了首个水稻的多器官单细胞多组学图谱,
2025-07-18 04:30
太阳是地球气候系统的主要能量来源,其活动通过总辐射、紫外辐射、高能粒子沉降等多种形式影响地球大气。近年来,我国夏季降水雨带呈现出持续北移的趋势。
2025-07-18 04:30
人机语言交互的“温度”,其核心在于能否实现情感共鸣、文化适配与价值传递。语言不仅是信息符号,更是心灵沟通的桥梁。为冰冷的代码注入人文温度,需在技术突破与设计理念上双轨并进。
2025-07-17 04:30
近日,中国科学院海洋研究所万世明团队,基于海洋沉积物中的黑碳记录,重建了过去30万年以来东亚北部的古火演化历史,结合欧洲、东亚、东南亚及澳大利亚区域的记录以及考古遗址大数据,发现现代人类大规模用火始于约5万年前。
2025-07-17 04:30
在飞行器大家庭中,有一类特别的成员——翼伞。它们没有刚硬的机翼,却凭着一片巨大柔软的“翅膀”,借助风力优雅地翱翔于天际;它们结构看似简单,却蕴含着空气动力学的精妙智慧。翼伞是融合古老降落伞原理与现代智能科技的独特柔性无人飞行器,包含翼、控制系统、负载,如果加上推力系统,就可化身为伞翼无人机。
2025-07-17 04:30
近年来,移动电源行业呈现出较为迅速的发展趋势。与此同时,移动电源安全事故频发,严重威胁消费者生命财产安全。通过制定强制性国家标准,
2025-07-17 03:55
由该院枸杞科学研究所联合中国林业科学院林业研究所编制的《枸杞属植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南》获得国际植物新品种保护联盟通过。
2025-07-17 04:00
武汉华大生命科学研究院联合南方科技大学等单位,在单细胞水平上成功解密了拟南芥叶片衰老的过程。
2025-07-16 10:44
不只是产量最大,“深海一号”大气田还是我国迄今为止自主开发建设的作业水深最深、地层温压最高、勘探开发难度最大的深水气田。
2025-07-16 10:42
我国正研制《卓越工程师培养认证标准》,该标准是保障卓越工程师培养从“样板间”走向宏大队伍的基础。
2025-07-16 10:39
七月下半月和八月上半月是我国主汛期的最重要阶段,应急管理部指导各地加强灾害风险隐患信息报送队伍建设,开展广泛培训,目前总人数已达115万人。
2025-07-16 10:25
为强化未成年人网络保护,营造良好网络环境,近日,中央网信办印发通知,在全国范围内部署开展为期2个月的“清朗·2025年暑期未成年人网络环境整治”专项行动。
2025-07-16 10:23
新时代新征程,以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业,实现新型工业化是关键任务。
2025-07-15 04:10
现阶段,人工智能赋能新型工业化已取得明显成效,但仍存在人工智能关键硬件与开源软件储备不足、人工智能在重点行业领域应用率偏低、人工智能领域人才短缺且结构不合理、缺乏适应人工智能发展的标准体系和法律法规等问题。
2025-07-15 04:10
2025年可谓人形机器人的“破圈”之年。从蛇年春晚舞台的机器人扭秧歌,到北京亦庄的机器人马拉松,再到浙江杭州的机器人格斗赛……人形机器人正从“实验室”迈向各类“应用场”。
2025-07-15 02:55
科考船在狂风巨浪中剧烈摇摆,寻找渺小的目标如同大海捞针。回收沉睡海底半年的海底地震仪,是这次出海科研任务中最艰难的一环。“快看!在那儿!”随着一声疾呼划破沉寂,
2025-07-15 02:55
加载更多