全部导航

正在阅读：全方位解读食用油·科普篇
首页> 食品频道> 食品安全大咖谈 > 正文

全方位解读食用油·科普篇

来源：光明网-食品安全频道2017-03-15 14:29

调查问题加载中，请稍候。
若长时间无响应，请刷新本页面

　　食用油与我们的生活息息相关，随着生活水平的提高，人们对吃油的要求也越来越高，希望能吃得营养、吃得健康。而网络上关于食用油的谣言层出不穷，让人们不禁“谈油色变”。“转基因油致癌”、“浸出法有化学残留”……本期节目，我们就带大家戳穿食用油的那些“伪科普”。

　　本期嘉宾：

　　南昌大学食品学院教授 邓泽元

　　北京工商大学食品学院教授 张敏

 

　　相关链接：运动食品有“危害”吗？（上集）

            运动食品有“危害”吗？（上集）

            辟谣！给方便面平反！（上集）

            辟谣！给方便面平反！（下集）

[ 责编：张琳 ]
阅读剩余全文（）

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 日/周
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 方向晨：做服务“国之大者”的工程师

  • 中国救援队伍完成缅甸地震救援任务抵京

独家策划

推荐阅读
“一根纱线”连起五位院士
一根细细的纱线，一头连着福建首个规模超万亿元的纺织鞋服产业；另一头牵动5位院士的心，带动多项高性能纺织面料技术取得突破，为国内一家锦纶龙头企业及上下游企业新增产值逾10亿元……
2025-04-10 10:13
法治护航人工智能科技向善
人工智能快速发展，在赋能千行百业、助推经济社会发展的同时，利用AI进行违法犯罪、AI数据权属争议等新问题也随之出现。透过几个具有代表性的司法案例，看司法机关如何通过积极稳妥审理相关案件，运用法治方式厘清法律边界、做好规制监管、强化司法指引，护航人工智能向上向善。
2025-04-10 10:11
医学创新始于毫厘探索
医生身处临床服务、保障人民健康第一线，能切实了解病患需要、诊疗现状、技术进展，也是最容易做创新、出成果的。
2025-04-10 10:07
首套面源污染智能监测系统研发成功
近日，该所成功研发出全球首套面源污染智能监测系统，首次实现对流动水体中高风险抗生素、农药残留等新发污染物的实时、在线、动态监测。
2025-04-10 03:55
我科学家证实人体外周神经系统存在小胶质细胞
免疫细胞是免疫系统的重要部分。其中，小胶质细胞在中枢神经发育、免疫监视及退行性病变等过程中扮演重要角色，但自1919年被发现以来，小胶质细胞一直被认为仅存在于中枢神经系统内部。
2025-04-10 03:55
盛开的“中国绒花”里，有他！
业内有这么一句话：“世界棉花看中国，中国棉花看新疆。 之所以发生如此巨变，离不开一批批农业技术人员的辛勤努力，其中有个闪亮的名字，人们不会忘记——“中国长绒棉之父”陈顺理。
2025-04-09 09:54
负载型催化剂研制取得突破性进展
在现代化工中，90%以上的生产过程需要催化剂的参与。 团队研制了世界首套双光束原位透射红外光谱，在催化反应中发现了新机制。
2025-04-09 09:54
细胞能量代谢研究有了新工具
北京大学未来技术学院席鹏教授团队联合河北大学高保祥教授课题组，成功研发出一种新型近红外荧光探针HBimmCue，实现了对线粒体内膜环境的高分辨率、高亮度动态观测。
2025-04-09 09:53
20多年，种出又一个塞罕坝
千松坝林场位于河北承德市丰宁满族自治县，成立20多年来，林场建设者们通过推广林草间作、林牧结合等多种模式，完成造林工程逾百万亩。2013年开始，千松坝林场在大滩镇小北沟村荒山上植树造林，生态环境的改善，带动了旅游、餐饮、民宿等发展。
2025-04-09 09:53
乔旦：扎根西部，这里有我的梦想
润滑材料在飞机的诸多部件中发挥着关键作用，如发动机、起落架、舱门、尾翼，以及液压系统等部位都离不开高性能润滑材料的支持。为我国一款重要飞行器研制高性能润滑剂是乔旦接到的第一个重要任务，而她也因此面临前所未有的挑战。
2025-04-09 09:50
岩渊砺志，向地球深部进军
啃下硬骨头的不是蛮力，而是创新力，思维创新、技术创新是突破极限的关键驱动力　如今，在无垠大海，在广袤荒漠，能源装备今非昔比，能源技术突飞猛进，把能源的饭碗牢牢端在自己手里，我们这一代人责无旁贷，更有底气。
2025-04-09 09:47
网络视听成为“数字空气”
打开手机刷短视频、通勤路上听播客、睡觉前追微短剧……网络视听已如空气一般，渗透进人们生活的每一刻。加强对低俗、恶俗、违法内容的监管，严厉打击版权侵权行为，为创作者提供更加安全的创作环境。
2025-04-09 09:46
协同攻关提升农业科技创新体系效能
促进农业农村现代化、加快建设农业强国，需要发挥农业科技创新的关键支撑作用。推动跨学科、跨地区、产学研协同攻关，凝聚农业科技创新合力，关键在于加快建立协同化农业科技创新组织机制。
2025-04-09 09:44
织密寄递服务网，助力农产品销售
清明时节，浙江杭州、福建武夷山等地的春茶采摘进入旺季。 在不断拓展下沉寄递服务网络的同时，快递企业还持续提升科技发展水平，加大对无人机、无人车等智能装备的应用，助力全社会物流成本的有效降低。
2025-04-08 10:03
紫云英高效机收装备成功研发
俗话说：“绿肥种三年，瘦田变肥田。近日，农业农村部南京农业机械化研究所西南丘陵山区农机与电动装备创新团队成功研发出高效机器采收装备，解决了这一难题。
2025-04-08 10:03
丘脑高阶核团调控意识体验重要机制被揭示
当前意识研究主要聚焦于在大脑皮层中寻找意识体验的神经相关物，但对脑深部皮层下结构的研究较少（如丘脑）。
2025-04-08 10:01
分阶段科学谋划推进农业强国建设
近期，中共中央、国务院印发《加快建设农业强国规划（2024—2035年）》。规划遵循世界农业强国建设规律，立足我国国情农情，对农业农村发展谋篇布局。
2025-04-08 09:57
我国妇幼健康服务体系不断完善
活动中发布的数据显示，2024年，全国孕产妇死亡率为14.3/10万，婴儿死亡率下降至4.0‰，5岁以下儿童死亡率下降至5.6‰。
2025-04-08 09:54
拓宽新技术服务内容 让“银发一族”更贴心
在养老服务领域，智能机器人能帮助解决人手不足的问题。目前，一些企业研发的机器人不仅能够帮助老人取快递，还能把老人抱到轮椅上、搀扶老人走路等等，可大大减轻照护人员的劳动强度。
2025-04-07 10:03
坚定推进长江禁渔 保护生物多样性
长江作为我国生物多样性最为丰富的河流，孕育着超过4300种水生生物，形成了独特且复杂的生态系统。长江生态系统在国土空间生态格局中具有无可替代的战略价值。
2025-04-07 09:56
加载更多