全部导航

正在阅读：全方位解读食用油·科普篇
首页> 食品频道> 食品安全大咖谈 > 正文

全方位解读食用油·科普篇

来源：光明网-食品安全频道2017-03-15 14:29

调查问题加载中，请稍候。
若长时间无响应，请刷新本页面

　　食用油与我们的生活息息相关，随着生活水平的提高，人们对吃油的要求也越来越高，希望能吃得营养、吃得健康。而网络上关于食用油的谣言层出不穷，让人们不禁“谈油色变”。“转基因油致癌”、“浸出法有化学残留”……本期节目，我们就带大家戳穿食用油的那些“伪科普”。

　　本期嘉宾：

　　南昌大学食品学院教授 邓泽元

　　北京工商大学食品学院教授 张敏

 

　　相关链接：运动食品有“危害”吗？（上集）

            运动食品有“危害”吗？（上集）

            辟谣！给方便面平反！（上集）

            辟谣！给方便面平反！（下集）

[ 责编：张琳 ]
阅读剩余全文（）

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 日/周
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • “中欧青年对话会2025”在京举行

  • 山东东营：河海交汇的湿地之城

独家策划

推荐阅读
人工智能时代，哪些能力不能丢？
如今，在学习中遇到问题可以问人工智能，写作业也可以用人工智能辅助查询信息。正如这名同学所言，生成式人工智能正改变传统的以知识积累和传递为中心的教学模式。
2025-11-18 10:28
市场规模估算超7600亿元——我国节水产业蓬勃发展
11月17日，在水利部举行的“贯彻落实党的二十届四中全会精神 推动节水产业高质量发展”新闻发布会上，水利部副部长陈敏介绍，目前，我国节水产业呈现出蓬勃发展的良好势头，
2025-11-18 04:20
多个科技创新平台在疆揭牌
新疆维吾尔自治区科技创新大会17日在乌鲁木齐举行。会上，干旱区生态安全与可持续发展全国重点实验室、丝路水实验室、昆仑智能装备实验室、
2025-11-18 04:20
以科学评价激发高校人才队伍创新活力
党的二十届四中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》指出，以创新能力、质量、实效、贡献为评价导向，深化项目评审、机构评估、
2025-11-18 04:25
我国已完成6G技术第一阶段试验
近日，2025年6G发展大会在北京经济技术开发区举行。
2025-11-18 04:20
我国研发的微观世界“超级相机”成功验收
这台高能非弹谱仪的独特之处在于，它利用了中子不带电、穿透力强的特性，能够直接探测到物质内部的微观运动。
2025-11-17 08:56
建设天空地监测网络 “智慧”守护国家公园
建立和完善国家公园监测网络体系，是我国生态文明建设领域的重要实践，是践行人与自然和谐共生现代化理念的具体体现。
2025-11-17 04:30
用科研守护生物多样性
浙江清凉峰国家级自然保护区是我国重要的生物多样性聚集地之一，也是长三角地区珍贵的物种基因库。
2025-11-17 04:30
月球磁异常可能是“撞”出来的
近日，我国科研团队在嫦娥六号月背样品中首次发现大型撞击事件成因的微米级赤铁矿和磁赤铁矿晶体，揭示了全新的月球氧化反应机制，为环绕南极-艾特肯盆地磁异常的撞击成因提供了样品实证。
2025-11-17 04:30
生物圈保护区——打造人与自然和谐共生样板
在不久前召开的联合国教科文组织“人与生物圈计划”国际协调理事会第37次会议上，内蒙古大青山国家级自然保护区和陕西周至国家级自然保护区，被批准为“世界生物圈保护区网络”成员。
2025-11-17 04:30
开源欧拉社区年底将上线面向超节点的操作系统
以“智跃无界，开源致远”为主题的操作系统大会2025（以下简称“大会”）在北京举办。
2025-11-14 17:08
科技让古老文物重焕光彩
我国在4个国家开展6处文物古迹保护修复，49项中外联合考古项目涉及28个国家和地区，用实际行动践行全球文明倡议、不断丰富世界文明百花园。
2025-11-13 07:07
2025世界动力电池大会开幕
由四川省人民政府主办的2025世界动力电池大会12日在宜宾市开幕。
2025-11-13 04:55
“人造太阳”离我们有多远？
据估算，太阳每秒钟释放的能量，可供全人类使用约70万年。模拟太阳来产生无尽的清洁能源，也因此成为人类的“终极能源梦想”。
2025-11-13 04:55
我国智能育种装备与工程化应用获关键突破
日前，中国科学院合肥物质科学研究院智能机械研究所、中科合肥智能育种加速器创新研究院联合发布重要成果：全链条机器人育种家“小海”与“海霸设施”小麦快速育种商业化服务平台同步启动，标志着我国在智能育种装备与工程化应用上取得关键突破。
2025-11-13 04:55
湖北十堰：近万枚恐龙蛋化石有了“身份证ID”
日前，记者从全球规模最大的恐龙蛋化石遗址——湖北青龙山恐龙蛋化石群国家级自然保护区获悉，数字化档案建设团队正为库藏的每一枚较完整恐龙蛋化石，赋予由“保护区名称—化石产地名称—库藏箱编号—标本编号”构成的唯一“身份证ID”。这标志着该保护区首次实现恐龙蛋化石专属标识管理。
2025-11-13 04:55
一场关于睡眠的科学盛宴：CCTV-9播出纪录片《丢失的睡眠》
困扰无数人的睡眠问题，终于有一部纪录片说清楚了！
2025-11-13 08:55
高原卒中中心建设取得突破性进展
国家卫生健康委百万减残工程专家委员会主任委员、中国医学科学院北京协和医学院院校长吉训明介绍，目前，全国已有20个省份成立减残工程专委会，8个省份正在积极推进。
2025-11-12 07:24
彭桓武：用一生践行“科学报国”誓言的典范
2025年是中国科学院院士、我国理论物理学奠基人、“两弹一星功勋奖章”获得者彭桓武诞辰110周年。
2025-11-12 07:23
长臂猿缘何长臂之谜被解开
由中国科学院昆明动物研究所牵头，联合国内外多家科研机构组成的研究团队，通过对现存及灭绝长臂猿的大规模基因组测序与比较分析，系统阐明了长臂猿科的演化历程、种群动态及其标志性长臂表型的遗传基础，为全球长臂猿的保护行动提供了新的科学见解，相关研究成果日前发表于国际学术期刊《细胞》。
2025-11-12 05:10
加载更多