全部导航

正在阅读：全方位解读食用油·科普篇
首页> 食品频道> 食品安全大咖谈 > 正文

全方位解读食用油·科普篇

来源：光明网-食品安全频道2017-03-15 14:29

调查问题加载中，请稍候。
若长时间无响应，请刷新本页面

　　食用油与我们的生活息息相关，随着生活水平的提高，人们对吃油的要求也越来越高，希望能吃得营养、吃得健康。而网络上关于食用油的谣言层出不穷，让人们不禁“谈油色变”。“转基因油致癌”、“浸出法有化学残留”……本期节目，我们就带大家戳穿食用油的那些“伪科普”。

　　本期嘉宾：

　　南昌大学食品学院教授 邓泽元

　　北京工商大学食品学院教授 张敏

 

　　相关链接：运动食品有“危害”吗？（上集）

            运动食品有“危害”吗？（上集）

            辟谣！给方便面平反！（上集）

            辟谣！给方便面平反！（下集）

[ 责编：张琳 ]
阅读剩余全文（）

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 日/周
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 广西南宁：黄花风铃木盛放

  • 浙江桐庐：元宵民俗大踩街

独家策划

推荐阅读
国家统计局：我国公民具备科学素质的比例达到16.74%
国家统计局2月28日公布《2025年国民经济和社会发展统计公报》。
2026-02-28 17:21
AI时代，影像能算现实记录吗
人们常说“眼见为实”，但如果今天再问一个问题：照片还能算现实的记录吗？答案或许已经不像过去那么简单。
2026-02-28 10:27
84个绿电直连项目完成审批
国家能源局27日发布的数据显示，目前，全国已有84个绿电直连项目完成审批，新能源总装机规模3259万千瓦。
2026-02-28 10:25
北京亦庄的速度和磁场（新春走基层）
“具身天工3.0”刚刚发布——首届机器人半马赛事冠军正在加紧训练，成绩有望大幅提升；朱雀三号重复使用火箭蓄势待发，计划二季度再次挑战回收复用；小米汽车超级工厂的生产线一片繁忙，累计交付量已突破60万辆……
2026-02-28 10:23
我国建成全球规模最大水利基础设施体系
今年以来，水利部指导督促各地抢抓河湖枯水期、施工影响小的窗口期，不断推动国家水网联网、补网、强链。
2026-02-28 10:22
月球曾短暂拥有强于地球的磁场
几十年来，关于月球早期磁场是强是弱，科学界一直争论不休。如今，英国牛津大学科学家通过分析阿波罗任务带回的样本，发现月球曾拥有极强磁场，强度甚至一度超过地球磁场。
2026-02-28 10:19
在“极端”条件下创造科学的无限可能
发现分数量子反常霍尔效应和里德堡莫尔激子态，解决超导量子计算难题，攻克国产无液氦稀释制冷机和极高场全超导磁体等关键实验技术……
2026-02-27 09:39
中国人形机器人频频“破圈” 具身智能迈入应用时代
2026年伊始，从美国拉斯维加斯消费电子展（CES）到中国春晚，中国自主研发的人形机器人频频“破圈”，多家中国企业的产品和应用不仅在海外业界引发热议，更是在全球社交媒体平台和国际媒体不断“刷屏”。
2026-02-27 09:36
我国稳居全球最大苹果生产国与消费国
中国人的“果盘子”里，苹果占据着举足轻重的地位。产业端加速向“数管+机器换人”转型，直播带货、跨境电商等新业态的兴起，也让中国苹果加速走向全球。
2026-02-27 09:35
装备升级，点燃冰雪消费新引擎
随着2022年北京冬奥会的成功举办和“带动三亿人参与冰雪运动”目标的实现，中国滑雪装备产业正迎来前所未有的发展机遇。从笨重单调到轻便智能，从依赖进口到本土品牌崛起，滑雪装备的变迁不仅折射出中国冰雪运动的普及，更勾勒出一个新兴消费市场的崛起轨迹。
2026-02-27 09:32
我科研团队揭示亚洲叶猴物种表型演化之谜
记者从西北大学获悉，该校生命科学学院灵长类行为与进化发育研究团队的研究，揭示了亚洲叶猴物种表型的演化之谜。
2026-02-27 09:30
原子核能量诱发释放机制获新突破
中国科学院近代物理研究所核结构研究团队与合作者通过高精度实验，明确了一种钼同位素释放其储存能量的关键机制，在原子核能量可控释放研究领域取得重要进展。
2026-02-26 09:46
纳米晶磁芯：藏在电子设备里的“节能心”
电感器如同现代电子设备的“心脏”，让电流有序流动、设备稳定工作。
2026-02-26 09:35
“AI带娃”真能解放父母？
“AI保姆”“智能教育助手”等产品，正以前所未有的速度和深度涌入未成年人的世界。不少家长感叹，这位无所不能、无时不在的“数字家教”成了解放自己的好帮手。
2026-02-26 13:44
人工智能成制造业升级关键变量
全球人工智能技术迭代创新按下“快进键”，与各行业各领域的融合应用持续拓展深化。
2026-02-26 13:44
AI浪潮下，哪些科研岗位会受到冲击
AI操控的机器人虽难以完全替代实验科学家，但AI系统已开始接管人类的数据分析师、研究编码员等工作。
2026-02-26 10:04
我国发明专利申请量连续多年全球居首
截至2025年，我国发明专利申请量已连续多年位居全球第一，成为名副其实的专利大国。
2026-02-26 09:55
不到30人的团队打赢了国产低温突围战
他们走过了一段从弱到强、从“备胎”到“主角”的孤勇之路，实现了国内超低温大型制冷机市场从被国外100%垄断到国产化替代的“跨越式发展”。
2026-02-26 09:49
加快人工智能领域国家安全能力建设
人工智能技术及其应用的跨领域、跨层级、跨主体特征，决定了其安全治理天然具有高度复杂性和协同需求。最后，面对人工智能技术快速迭代、应用场景动态迁移、风险形态持续演化的鲜明特点，制度体系必须具备敏捷响应与动态调适的智慧与弹性。
2026-02-25 09:45
太空采矿，渐行渐近
曾经只存在于科幻电影中的“太空采矿”，正逐渐从文艺作品中的构想走进现实。
2026-02-25 09:49
加载更多