有效激活老字号发展活力，展现工匠精神与品牌魅力，提升人民群众获得感。【详细】

当前，外卖和堂食同等重要已成为很多餐饮商户的共识，但对于很多商户而言，如何做好外卖精细化运营、甚至外卖运营入门依然是个难题，行业缺乏系统性、规范化的外卖运营指引，很多商户光有意识但苦于能力水平不足，无从下手。【详细】

题：食品经营企业电子证照齐上线 上海持续深化“证照分离”改革　上海罗可餐饮有限公司区域经理郭瑞琦告诉记者，除了能更加清晰亮照亮证，电子证照为食品经营者带来的便利还有很多。【详细】

作为饮品的标配，塑料吸管已然成了消费者习以为常的用品。记者近日在采访中发现，一些连锁品牌门店已经用纸吸管替代了不可降解一次性塑料吸管。而在外卖平台，不少餐饮门店都增加了“不使用塑料吸管”和“用纸吸管替代塑料吸管”的选项，来倡导消费者减少使用塑料吸管。【详细】

在人口出生率下降、前期囤货待消化、市场容量萎缩等综合因素下，我国婴幼儿奶粉市场陷入价格战、恶性营销、渠道竞争的“困局”。【详细】

飞鹤研发团队很早就开启了配方奶粉在结构上接近母乳的科研创新，并做了多年的有机OPO的技术攻关和储备。【详细】

桂林象山景区冰淇淋山水雪糕、四川三星堆文物雪糕、北京玉渊潭樱花雪糕……随着夏天的到来，不少景区在雪糕上做起文章，甚至在旅游圈成为一个现象级文创产品。【详细】

清华大学第一附属医院营养科原主任王玉梅也对中国商报记者表示，很多儿童酸奶的0蔗糖概念普通酸奶也可以做到。【详细】

近日，科信食品与健康信息交流中心开展专项调查，揭示了中国消费者对全谷物的认知状况。对此，中国疾病与预防控制中心营养与健康所所长丁钢强建议，未来还需要加强全谷物相关的科学传播，比如如何区分全谷物和全谷物食品。【详细】

在中国，有65％以上的人都是以稻米为主食，大米在中国人的餐桌上有着压倒性的地位，我们的餐桌上永远少不了一碗香喷喷的白米饭。现在的米饭也有它的问题——精制程度高，损失了很多矿物质和膳食纤维，几乎只提供能量。【详细】

据本报报道，近日，一些热门商圈或社区超市以白菜价售卖临期食品，不少消费者对此十分买账。随着越来越多的临期食品“变废为宝”，势必会节约更多优质的公共资源，有助于实践可持续的发展模式和文明绿色的生活方式。【详细】

食物损耗和浪费严重，超过12%的食物能量和蛋白质被损耗。【详细】

外卖平台的佣金费率一直是商家关心的话题，今年5月起，美团外卖开始推行费率透明化试点，改变原来粗放的收费方式，将技术服务费（佣金）和履约服务费完全拆分。5月24日，美团方面介绍了费率透明化改革的新进展，并针对商户关心的几个问题做了回答。【详细】

题：轻食成中国餐桌“新食尚” 健康风“吹热”千亿大市场　线上购物平台中，魔芋饺子、魔芋粗粮饭、速食鸡胸肉、低卡酱料等轻食材料同样销售火爆。在轻食健康风的吹动下，不少演艺明星也不再热衷于打造“吃不胖”人设或宣传极端减肥法。【详细】

燕窝行业发展飞速带动燕窝的消费者向从业者逐渐转变，高品质工厂化“出圈”品牌增多，行业品质发展愈发标准规范。【详细】

弘扬茶文化 发展茶产业 创新茶科技严控茶安全【详细】

“吃货”到一些网红餐厅就餐，只要写出溢美好评，附上角度完美的照片，就可以享用免费大餐。【详细】

其中，蔬菜批发价格下降、鸡蛋批发价格涨幅趋稳、猪肉价格持续回落、粮油价格基本稳定。与此同时，北京蔬菜、猪肉和鸡蛋在全国36个大中城市中排名分别为第33、34和27位，处于中下游价格水平，低于全国平均价格水平。【详细】

近日，雅培贸易（上海）有限公司因“生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂”，被上海市市场监督管理局予以行政处罚。2020年12月24日，违反《广告法》第十八条第一款第(二)项规定发布保健食品广告，被上海徐汇区市场监管局罚11.6万元，责令停止发布。【详细】

南方医科大学南方医院肾内科主任医师梁敏表示，慢性肾脏病患者饮食要求之一：优质低蛋白饮食。【详细】

近日，位于苏州大阳山西南山坡处的菖蒲泉，吸引了众多市民前来取水，此处已经成了苏州网红山泉水取水处。记者在苏州高新区卫生监督所了解到，工作人员将去菖蒲泉取水处提取水样进行检测，之后会对外公开此次检测的情况。【详细】

“近日，北京市市场监管局会同北京消费者协会和北京烹饪协会、北京餐饮行业协会采取“四不两直”方式，直达海淀区中关村地区餐饮企业，启动全市“随机查餐厅”活动。记者了解到“随机查餐厅”将贯穿全年，而网红餐厅则是检查重点。【详细】

如果全部报废，倒掉的不仅是商家的真金白银，更糟蹋了“汗滴禾下土”的辛勤劳动。且不说，《反食品浪费法》已经明确，这般浪费已然涉嫌违法行为，更不用说，当下全球还有数亿人处于温饱线之下，中国人富起来也还不久。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，勤俭节约依然是当下必须坚持的生活方式。【详细】

当天，“苏宁家乐福寿光蔬菜优品基地”也正式揭牌，这意味着国内领军的大型商超正式携手“中国蔬菜之乡”，通过简化供应链、高效产销对接的方式提升蔬菜运转效率，从源头“寻鲜”，为用户塑造全场景生鲜体验。【详细】

5月9日，以“天赐五常，奥运品质”为主题的金龙鱼原香稻五常开耕节在黑龙江省五常市举行。【详细】

当天没卖完的、大小和形状不合格的面包，不售卖，一律扔掉……日前，南京查处自反食品浪费法实施以来的这一首例食品浪费行为。【详细】

我们知道，通过摄入高脂肪高蛋白、但极低碳水化合物含量的膳食模式，能够起到良好的减重效果，这样的饮食方式，在学术界也被称为“生酮饮食”。针对CIM模型存在的漏洞与不足，作者提出了一种替代模型——能量平衡模型，即致肥的膳食模式造成能量摄入值增加，引发能量失衡。【详细】

美团外卖发布的《轻食消费大数据报告》也印证了这一现象：在轻食消费中，“90后”消费者占62%以上，“80后”占26%，女性占70%以上。而美团外卖2019年发布的《轻食消费大数据报告》也预计，中国轻食产业的规模有望在3年内突破1000亿元，5年内逐步占到餐饮业总收入的10%左右。【详细】

发展奶酪业，有利于奶牛养殖业发展，有利于构建和谐稳定的产销关系，还有助于促进婴幼儿配方乳粉产业发展。不妨以发展奶酪业为契机，把中国奶业的竞争力做成世界一流，实实在在掌握产业发展主动权。【详细】

造成该批次产品抽检不合格的原因为上级经销实际履行人运输过程中未按产品包装标示的要求存放。【详细】