锅盖一掀，暖乎乎、黏稠稠的年糕香气弥漫，掌心的温热唤醒年节将至的雀跃，而嘴角热烫的甜蜜滋味则是年年期待的记忆。

螺蛳粉是柳州独有的特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。受疫情影响，近年来螺蛳粉等速食产品获海内外食客追捧。这款“网红”小吃，已经连续两年年出口额超3000万元。

据了解，从即日起到2月7日，美团买菜春节不打烊，还将持续给消费者提供最新鲜的海鲜消费。

海关总署署长倪岳峰24日说，海关将科学精准做好口岸疫情防控，加大进口冷链食品、农产品源头管控力度，对问题企业及时采取暂停进口等措施。“严格实施进口冷链食品、农产品和高风险非冷链集装箱货物监测检测和预防性消毒监督工作，稳妥做好后续处置。

“怕年末快递不稳定，平时也没太多时间逛街，就在美团上下单买好了春联、零食、水果等等，觉得这种办年货的方式省时又省力。”住在北京昌平区张女士的感慨，成为今年年轻人筹备年货的一个缩影。

网络买菜平台成立之初，寄希望于网络大数据，希望以此解决生鲜产品供给难题，从而提高生鲜产品流通效率，更好实现盈利。

在品牌方面，可口可乐和百事可乐仍是碳酸饮料市场的两大巨头。在消费者方面，根据英敏特全球新产品数据库，过去5年，“做减法”已成为中国市场非酒精饮料新品的一个主要趋势。

系列活动由武鸣区委区政府与中国农业电影电视中心联合主办

1月12日，中国消费者协会（以下简称“中消协”）发文《用“盲盒”诱导食品过度消费，当抵制！》，认为肯德基作为食品经营者，利用限量款盲盒销售手段，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。

近日，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台联合发布了2021年食品安全与健康流言榜，对10个流言进行辟谣，以科学的声音净化网络空间。真相：牛肉切开后的彩虹色，是由于切牛肉时，其肌肉纤维产生一系列小阶梯，光照时发生光的干涉现象，与细菌无关。

通过遗传学手段，挖掘抗热自然基因位点并对其调控机制进行深入研究，对于作物抗热遗传改良具有重要意义。继2015年成功定位克隆了水稻首例抗热基因QTL位点TT1后，林鸿宣研究组最近又成功分离克隆了水稻抗热基因位点QTL TT2。

河南省驻马店市孙庄村蛋鸡养殖户 韩红云：现在有还有六七天的鸡蛋没卖，走货比较慢、价格比较低，现在每天价格都要降一点，利润越来越低，因为消费量比较少。河南省驻马店中贝蛋业合作社的负责人刘社根告诉记者，目前鸡蛋的入户收购价为每斤4.5元，相比中秋节前后的最高价格5元，养殖户们每斤鸡蛋少挣0.5元。

但中国证券报记者走访了解到，近日猪肉价格每斤已经跌破8元，价格周环比、月环比、同比均下降明显。业内人士表示，每年腊八到春节的前两天是年货采购的高峰期，是肉类消费的旺季，但当前毛猪供应充足，肉价缺乏反弹动力。

土壤、地下水和农业农村生态环境保护关系“米袋子”“菜篮子”“水缸子”安全，关系美丽中国建设。为支撑主要任务落实，规划提出了4个方面的重大工程，包括土壤和地下水污染源头预防工程、土壤和地下水污染风险管控与修复工程、农业面源污染防治工程、农村环境整治工程。

此次年货专区将持续至2月15日，“春节不打烊”商品将超过4000种，其中超过千种果蔬肉蛋奶商品。

玻尿酸（透明质酸）是人体自有的具有生理活性的物质。适宜人群适量食用透明质酸钠已被证明是安全的。食用透明质酸钠虽然可以被人体吸收和利用，但其与营养健康的量效关系有待进一步系统评价，因此有必要系统研究和探索建立透明质酸钠的膳食参考摄入量，并制定相关国家标准。消费者应正确购买和科学食用透明质酸钠食品。

婴幼儿配方食品新国标将原有的2项标准拆分为3项标准，对0~6月龄、6~12月龄、12~36月龄的婴幼儿配方食品进行单独管理，满足了3个不同年龄段婴幼儿的差异化营养需求。婴配食品企业加强产品研发，设计符合中国宝宝营养需要的产品。对标准修订带来的注册信息变化，企业要及时按照相关部门要求予以调整。

《中华人民共和国进口食品安全管理办法》《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》等新规，进一步明确了食品进出口各方的责任，强化了食品生产企业的主体责任，全面推进进口食品安全治理体系建设，推动监管更加高效。更全面的保障进出口食品安全。

没有食品添加剂就没有现代食品工业，应正确认识食品添加剂在食品工业发展中的重要作用。企业应自觉主动落实食品安全主体责任，任何食品创新都应该在相关法规允许框架内，法规不允许使用的就不能用。任何超范围、超限量使用食品添加剂都属于违法行为，应严厉打击。

菌落总数和大肠菌群超标的食品，说明其卫生状况未达到基本卫生要求，存在致病微生物污染的潜在风险。食品原料、生产加工环境或加工环节的不规范操作是导致微生物指标超标的主要原因。食品生产经营者应增强食品安全风险管理意识、重视生产经营过程的微生物控制，从而有效预防致病微生物污染，规避食品安全风险，保护消费者权益和健康。

预包装食品营养标签是消费者获取产品营养信息的最重要的途径，有利于消费者科学选择食品。真实、客观、规范地进行标示，保护消费者知情权和选择权，引导消费者合理选择预包装食品是食品生产企业应尽的义务，更是对消费者负责任的体现。食品企业应当依据我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），正确标示预包装食品营养标签。

临期食品与过期食品有本质区别。食品经营者通过打折等方式，对临期食品进行集中销售，有效避免了食物浪费，同时也贴合了部分消费者对“物美价廉”商品的需求。临期食品市场在快速发展的同时也暴露出一些问题，目前，我国也正在通过政策的监管、规范与引导，推进临期食品市场的规范化发展。建议消费者通过正规渠道购买临期食品，科学理性消费。

过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的重要指标之一。食用油和饼干、糕点、坚果等富含油脂的食品，在高温、空气和光照等环境中容易氧化劣变，从而导致食品过氧化值超标，长期食用过氧化值超标的食品存在潜在的健康风险。建议食品生产企业应根据不同食品的特点加强过程控制，消费者亦要合理贮存富含油脂的食品，并适量食用。

“减糖”是当下的热点话题，也是食品工业创新发展的趋势之一。应科学看待糖，不能“谈糖色变”。“减糖”不能脱离平衡膳食，要强调控制总能量摄入。重点是降低厨房用糖以及某些类别加工食品糖含量。消费者在见到“无糖”“0糖”标识时，要查看配料表以了解产品是否真的没有添加糖、是否使用了甜味剂。只要按规定使用甜味剂就是安全的。

日前，农业农村部发布2021年国家产地水产品兽药残留监测情况。监测显示，全国产地水产品兽药残留监测抽检合格率为99.9%，同比上升0.8个百分点，其中罗非鱼、对虾等35个品种水产品合格率达100%，养殖水产品质量安全水平持续向好。

作为乳业上下游两个重要环节，养殖场和乳企利益联结机制的完善不仅关系着地方养殖业、牧业和奶业的可持续发展，同时也是推动乳业产业链整体实现高水平增长的重要保证。据袁云生介绍，自2017年以来，河北省奶业协会便成为君乐宝乳业集团生鲜乳购销合同签署见证人。

社会各界凝聚共识、一致行动，共同做好青少年健康促进工作，帮助青少年全面发展、健康成长。

“牛栏山陈酿”“珍品陈酿”“新一代陈酿”等产品的配料表上明确标有“食用香料”，按照新标准，这些“白酒”将被划为“调香白酒”，不得再称为白酒。

仲冬季节的广西柳州市柳城县各乡镇，大片甘蔗林如轻纱蔓般随风摇曳，蔗农们挥舞着镰刀砍收甘蔗，载满甘蔗的货车往来穿梭，处处洋溢着丰收的喜悦。去年12月初的一天，柳城县凤山糖厂鞭炮轰鸣，2021/2022年榨季生产正式开始，各乡镇蔗农陆续投入榨季甘蔗砍收各项生产。

近日，新华网联合中国营养保健食品协会共同评选出2021特殊食品行业年度十大事件，从多角度折射出今年行业的发展状况。

据媒体报道，沃尔玛旗下的山姆会员店近期偷偷下架所有新疆产品，客服表示是“库存”原因，目前山姆方面未给出官方解释，美国沃尔玛发言人对此拒绝置评。

近年来，预制菜因操作的便利性与食用的可口性获得越来越多年轻人的青睐。与此同时，更多餐饮品牌的线上化与标准化，也使得高口碑美食从排队聚餐的特殊场景走向了寻常百姓的日常生活。

长期以来，食品安全宣传工作单一反复，每年宣传内容大同小异。在食品安全宣传、构筑食品安全群防群治严密防线方面，四川省邛崃市市场监督管理局上做了大量探索。

中央农村工作会议25日至26日在北京召开，部署2022年“三农”工作，聚焦14亿人“饭碗”大事，确保粮食安全。据测算，未来三十年，中国的粮食需求仍将持续增长，有限的耕地资源也就显得尤为珍贵。

眼下，衡山县永和乡红新生态农业基地硕果累累，400余亩沃柑、130余亩沙糖橘陆续成熟上市。

近日，2021年广西、海南、广东、福建四省份以视频连线方式召开食品安全风险预警交流会。根据签订的协议约定，四省份将建立南部沿海区域食品安全抽检复检机构一体化名录库，建立复检机构档案，如实记录复检机构承担附件任务情况，加强一体化复检机构出入库管理，实现检验资源共享共用。协议约定，四省份将加强不合格食品核查处置协办力度。

最新一期的指数结果显示，产地收购价格指数、销地批发价格指数以及电商销售价格指数均高于2020年同期水平，表明当前秭归脐橙行情稳中有升，走货顺畅。

记者从山西省市场监管局获悉，为进一步规范全省食品安全“你点我检”工作流程，提高科学性和严谨性，这个局近日发布《食品安全你点我检工作规范》省级地方标准，将于2022年2月27日在全省范围内实施。

根据《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098-2015）中的定义，罐头食品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经预处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的无菌罐装食品。

中华网财经12月13日讯，国际连锁咖啡巨头星巴克在中国市场被曝出食品安全问题。从目前披露来看，星巴克确实存在使用过期原材料的问题，其中包括巧克力液、抹茶液、奶油、桃果肉等原材料。

12月13日，#星巴克私换配料标签使用过期食材#登上热搜。为此，北京商报记者联系到了星巴克中国，其相关负责人表示，“我们正在了解情况，会尽快回复。

在广州的北京人李飞，每年冬天在老家都有吃羊蝎子火锅的习惯，当“老诚一品”羊蝎子送到家时，李飞分外开心，毕竟“就是这个味儿”。

孙宝国院士主持国家自然科学基金项目5项，国家级科技支持项目7项，主编学术著作15部，发布SCI收录论文200余篇，长期致力于食品添加剂和白酒的科普工作。

偷税漏税、拉踩后售卖自家的产品……近日，随着雪梨、林珊珊等一批“网红”被查处，直播带货中售假、夸大宣传、套话设陷等一系列问题摆在人们面前，没有底线的“带货销售”让人感到厌恶，人们不禁要问：已成洼地的直播带货监管咋就这么难？

从12月4日开始，北京、上海、广州、深圳的市民们，将能够通过美团买菜享受到产地直采的“甜心果冻橙”30分钟到家的服务。

冬日的广州，依旧阳光和煦，千年的商都，依旧活力四射，羊城又迎来一年一度的消费盛会。

11月25日，由中国食品工业协会牵头制定的《益生菌食品》团体标准(以下简称“团标”)在京发布。蒙牛乳业益生菌研究总监陈建国表示，依据团标，只要含益生菌并达到一定质量要求的食品，就可以称为益生菌食品。

计划要求，保护哺乳期女职工权益，用人单位要切实落实女职工劳动保护相关规定，确保女职工享受产假、生育奖励假，合理安排哺乳期女职工的哺乳时间。

中国调味品协会副秘书长高梓越表示，中国调味品行业即将进入一个全新的发展阶段，好记率先布局数字化转型升级，将打造出调味品行业“中国智造”新样板。

截至11月7日，今年仅中粮旗下中粮贸易华中公司通过“粮闪付”就累计支付农户卖粮款1万笔，涉及金额6亿元。

成都地区的超市外卖订单周环比增长近一倍，其中食用油、牛奶、鸡蛋、纸巾等民生用品销量增长最为明显。

美团优选日前已启动“南菜北运”计划，将扩大直采规模助力稳价保供，保障大众蔬果及生活必需品的供应充足。

推行“总部统一评审、分支机构公开承诺”的“评审承诺制”是江阴深入推进“我为群众办实事”实践活动，加快食品经营许可领域“最多跑一次”改革的又一新举措。