经济日报-中国经济网北京8月16日讯（记者刘潇潇）记者今日从北京市食品药品监督管理局获悉，近期，北京市食药监局组织抽检豆制品、食用农产品等2类食品共272批次样品，其中合格样品268批次，不合格样品4批次。执法人员均已对相关单位进行了立案查处，及时消除了食品安全隐患。
记者了解到，本次共抽检豆制品58批次，全部合格，抽检食用农产品214批次，其中合格样品210批次，不合格样品4批次。
在不合格农产品中，个人刘成荣经营的韭菜和芹菜的毒死蜱项目不合格。经检测韭菜的实测值为1.1 mg/kg，标准值规定为0.1 mg/kg，超标十倍；芹菜的实测值为0.36 mg/kg，标准值规定为0.05 mg/kg，超标七倍；
标称天津国鹏果蔬种植专业合作社生产的韭菜（北京物美大卖场商业管理有限公司新街口分店经营），不合格项目为腐霉利，经检测实测值为1.54 mg/kg，标准值规定为0.2 mg/kg，超标七倍；
北京红月亮餐饮服务有限公司购买的乌江鱼，不合格项目为孔雀石绿，经检测实测值为13.1μg/kg，标准值规定为不得检出。
北京市食药监局表示，对于在抽检中发现的不合格食品，北京市食药监局第一时间要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对经营的不合格食品进行查控，并对食品经营者进行立案调查。执法人员接到通知后迅速出动，对相关单位进行了立案查处，及时消除食品安全隐患。
对于在北京市西城区后半壁街48号北京天地自立农副产品市场C19摊位个人刘成荣经营的抽检不合格韭菜、芹菜，西城区食品药品监督管理局立即行动予以查处，北京天地自立农副产品市场也已要求该经营者在该市场内停止经营活动。西城区食品药品监督管理局执法人员在日常监督检查中未发现该经营者在该市场继续从事经营活动。
对于售卖不合格韭菜的北京物美大卖场商业管理有限公司新街口分店，西城区食药监局立即开展立案调查。该案件目前已办理完毕，罚没款共计120473.51元。目前，为保障食品安全，北京物美大卖场商业管理有限公司新街口分店已更换韭菜供应商。
对于售卖含有孔雀石绿乌江鱼的北京红月亮餐饮服务有限公司，房山区食品药品监督管理局立即对该单位进行了立案查处。该案件目前已办理完毕，罚款人民币23000元。目前，北京红月亮餐饮服务有限公司已经更换水产品供货商。
针对水产品，房山区食品药品监督管理局执法人员还对该单位新采购的活鱼样品进行了再次抽检，结果显示符合国家相关标准。
北京市食药监局表示，目前北京的食品安全整体水平值得信赖。本次抽检中豆制品合格率达到了100%，食用农产品合格率达到了98.13%，水产品合格率达到了98.98%。经对上述不合格样品进行风险评估，对人体健康存在风险较小。
食品安全小知识：
关于孔雀石绿：
我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生危害。据相关科学文献资料，孔雀石绿和隐性孔雀石绿对人体产生危害的每日可能性剂量5 mg/kg·bw。按照本次不合格样品中孔雀石绿实测值13.1 μg/kg计算，则一个60kg的成年人，长期每日食用22900 kg的不合格样品，即有对人体产生危害可能性。
关于腐霉利：
《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）中注明腐霉利的每日允许摄入量（ADI值）为0. 1 mg/kg·bw。以本次不合格样品中腐霉利实测值1.54 mg/kg计算，则一个体重为60 kg的正常成年人，长期每日食用不合格样品（韭菜）3.89 kg，即会对人体健康产生风险。中国居民平衡膳食宝塔（2016）推荐每天摄入蔬菜0.3 kg -0.5 kg。
关于毒死蜱：
《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）中注明毒死蜱的每日允许摄入量（ADI值）为0.01 mg/kg·bw。以本次不合格样品中毒死蜱最高实测值1.1 mg/kg计算，则一个体重为60 kg的正常成年人，长期每日食用不合格样品（韭菜）0.54 kg，即会对人体健康产生风险。中国居民平衡膳食宝塔（2016）推荐每天摄入蔬菜0.3 kg -0.5 kg。（刘潇潇）
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