食物有味道，有传承千年的故事，它就像一个味觉定位系统，即便离家再远，总有一种味道让你一秒回到家乡。不管是西式大餐、家常便饭抑或是路边摊，每一种味道都值得回忆。经过岁月的打磨，更是认识到真正的浪漫和爱，就在一汤一饭之间。不管是亲情、友情还是爱情，最终的归处都是生活。可能一道好吃的清蒸加吉鱼，就能给我们简单的生活增添快乐。
鲁菜，是中国传统菜系中唯一的自发型菜系，也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜雍容华贵、中正大气，以葱烧海参、三丝鱼翅、温炝鳜鱼片、清蒸加吉鱼、黄鱼豆腐羹闻名天下，但要说最独特，最经典的，那就非清蒸加吉鱼莫属了。加吉鱼肉质丰美腴润，绵软如水、细腻如脂真正的入口即溶，且只产于山东沿海，只有传统的鲁菜才能带来这般鲜美丰腴的味道。千年的风味传承，精心的辅料准备，严谨的菜品制作，带来这百年匠心的香味，口口相传的美食。
此次，胡姬花邀请鲁菜大师刘强一起传承经典，共同制作鲁菜经典清蒸加吉鱼。清蒸加吉鱼吃法独特，吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，食毕，以头尾及骨氽汤，二次上席，品味胜过全鱼。为了保证鱼肉洁白细嫩，头尾及骨氽汤时又能带来的复杂而醇美的口感，鲁菜大师刘强对原料的选择也是极为严格，只选用一斤半的加吉鱼，金华的黄金火腿，头茬的香菇，隆冬的冬笋。而胡姬花花生油作为至关重要的部分，更是瞬间锁住鱼肉的鲜美增加幼滑的口感，激发出了辅料的香气。油和水的充分乳化，使菜肴汤汁更加粘稠油润，充分增加了味觉的层次感。
胡姬花古法小榨花生油，传承古代木榨工艺，小榨机使花生压榨得更充分，只取初榨上品花生油，点滴精华，释放浓郁地道的花生香。适温全烘炒，拒绝过度加工，成品氮封、避光储存，防止油脂氧化，香味更持久。百年传承，匠心经典之作，凡懂花生油者，皆可品其正宗。
即日起，胡姬花更有“扫码赢红包”活动，开盖扫码，百分百中奖赢现金红包，与胡姬花一起传承千年鲁菜风味。
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[责编：肖春芳]
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