正在阅读: 秋季食补正当时 永辉加强果蔬监控保障食品安全

秋季食补正当时 永辉加强果蔬监控保障食品安全

2018-10-20 19:53来源:中国食品网

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  秋季干燥,“养生”成了关键词。大量上市的时令果蔬成了秋季养生的最佳食材,这也对果蔬的安全卫生提出了更高的要求。为了保证果蔬的品质、安全,永辉依托强大的供应链优势,通过“源头直采”、“订单农业”等方式,同时在生产基地源头、物流流通端、门店销售端多个环节覆盖食品安全监控体系,为消费者提供品质、安全的时令果蔬。

  源头直采+订单农业 源头安全双保障

  一到秋季,时令水果柚子、橘子、石榴、猕猴桃、苹果等纷纷出场抢占C位。为了给消费者带来高品质的柚子,永辉买手们深入漳州平和,产地直采来自当地的蜜柚。漳州平和县是中国著名的蜜柚之乡,有数百年的蜜柚种植历史,当地独特的地理气候环境也利于柚子的成长,永辉蜜柚买手介绍道,和其他柚子相比,平和柚子瓤肉无籽,清甜多汁,口感更好。

  同样深受消费者喜爱的还有被誉为秋季养生“黄金果”的石榴,永辉与四川等相关产地直接对接,通过直采的方式采购正宗软籽石榴,一解秋日的干燥。除了石榴外,诸如椰青、秋月梨等应季水果也都采用源头直采的模式采购到各地新鲜水果供应给消费者。

秋季食补正当时 永辉加强果蔬监控保障食品安全

  一位永辉果蔬采购负责人表示,通过源头直采,永辉可以有效地把控食品安全及货源的品质稳定;同时源头直采去除了中间环节,价格更具竞争力,“也可以消费者争取到了更多的优惠。“

  除了源头直采外,永辉还通过订单农业的方式给消费者带来丰富的秋季时蔬。此前红极一时的永辉板栗南瓜“小栗酱”,因其肉质紧实、口感甜糯成为秋季补气养生的不二之选,“小栗酱”正是永辉特色的“订单农业”的代表果蔬之一。永辉通过与国内专业南瓜种植户合作的形式,双方共同探讨实验种植环境标准,在无农残、符合国家生产要求的基础上,让板栗南瓜健康成长。土豆、西兰花、铁棍山药等食材也都采用订单农业的模式,保证食品安全。

秋季食补正当时 永辉加强果蔬监控保障食品安全

  “通过订单农业,永辉和农户达成深度合作,既可以降低农户风险,提高农户生产积极性;同时永辉也可以对商品种植、施肥、采摘等环节进行管控,为消费者带来有品质保障的果蔬产品。”果蔬负责人说道。

  站点检测+门店展示 食品安全有迹可循

  源头直采与订单农业只是永辉保障食品安全的其中一项举措。早在2016年,永辉便开始着手搭建食品安全云网,通过IT互联网云技术打造贯穿农产品源头端-流通端-顾客端的全程可视化追踪体系,保障永辉食品安全。食品安全云网将食品检测、商品追溯资料、食品安全抽检等内容统一输入永辉食品安全云网大数据中,最终通过永辉食品安全云网官网、超市门店云屏及政府监管平台等渠道输出信息。

秋季食补正当时 永辉加强果蔬监控保障食品安全

  在源头端,目前永辉在产地、物流端及彩食鲜工厂每天进行2000个批次以上的抽检;进入超市的生鲜产品会通过采购点、物流端、加工厂和门店端的多环节检测。买手在采购点收货必须索取市场食品安全合格检测证明,并对商品进行农残、兽残检测抽检;每日进入物流端的商品需再次抽检,上传数据同步到食品安全云网;商品到达门店后,也会在相应的快检室进行检测。

  在门店端,永辉对预包装类生鲜产品实行一袋一码,散装类生鲜商品则通过食品安全吊牌二维码,每件商品的监测结果都将在云屏显示器中显示,消费者还可以扫描商品上的二维码进入食品安全云网查看监测报告,切实做到让食品安全检测结果、溯源信息在顾客身边随时可查。同时通过在门店设立“生鲜商品消费者检测体验中心”,可让顾客自行挑选生鲜商品,在检测中心专业人员指导下,亲身体验、参与食品安全的检测过程、结果展示、跟踪处理过程;让食品检测体系、检测结果透明化,增加顾客体验互动、了解、信任。

  除此之外,永辉联合第三方检验检测公司,完善永辉的质量监管体系,并对农田基地进行评审评级,搭建起全面质量体系改善方案和快检室建设方案,让生鲜产品一直在严密的监控下。

  不仅如此,永辉还组织员工多次深入学习食品安全相关法规,通过多种手段并行的方式,永辉有力地保障食品安全,为消费者带来安全、健康、高性价比的时令果蔬。

[责编:战钊]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 习近平视察驻澳门部队并发表重要讲话

  • 圆满结束在澳门各项活动 习近平离开澳门

独家策划

推荐阅读
两根“玻璃针”机器手,快速翻转细胞,准确无误地找到细胞切入点,精准提取细胞核后,再注入体细胞核……前后不过86秒,一个完整的细胞胚胎就已“孕育”完成,随后开启“克隆之旅”。
2024-12-20 09:51
当你看到一列高速行驶的列车,最重要的事就是确保自己要登上这趟列车。
2024-12-20 16:14
12月18日上午,清华大学新闻学院与人工智能学院双聘教授沈阳带领师生团队倾力打造的“人机共生:未来艺术的共创”画展在清华大学蒙民伟人文楼开幕。
2024-12-20 15:00
我国科学家获取人类首份月球背面古磁场信息,填补月球磁场中晚期演化的数据空白。
2024-12-20 12:57
近日,由中国科协学会服务中心组织编写的《中国科技期刊发展蓝皮书(2024)》(以下简称《蓝皮书》)在中国科学技术期刊编辑学会2024年学术年会上正式发布。
2024-12-20 09:11
在位于地下700米的液体灌装间里,江门中微子实验项目经理、中国科学院院士王贻芳宣布“启动灌注”。紧接着,工作人员按下按钮,水经过层层过滤变成超纯水,并以每小时100吨的流量注入探测器水池中。
2024-12-19 09:27
由中国工程院院刊《工程》(Engineering)评选的2024全球十大工程成就18日在京发布,CAR-T细胞疗法、嫦娥六号、低轨通信卫星星座、柔性显示、高温气冷堆核电站、智能工厂、无人驾驶汽车、手术机器人、文生视频大模型Sora、超大型风力发电装备入选。
2024-12-19 09:27
近日,《自然》杂志在线发布了中国科学家领衔发起、十八国科学家团队联合署名的人体蛋白质组导航国际大科学计划(以下简称“π-HuB”计划)白皮书。
2024-12-19 09:26
持续且旺盛的研发创新活动是国际科创中心繁荣发展的重要标志和动力来源。
2024-12-19 09:26
日前,在天津市蓟州区有人拍摄到天空中一道神秘的绿光,并将其形象地称为“天上一根‘葱’”。一些网友甚至认为发射绿光的设备是“天外来物”。然而,经过核实,这道绿光是由气溶胶激光雷达发出的激光。
2024-12-19 09:22
12月16日,我国自主研发的核电站应急柴油发电机组——“核柴一号”正式发布。记者从中国广核集团获悉,“核柴一号”多项核心性能指标达到国际先进水平,标志着我国首次完全具备核电站应急柴油发电机组自主设计及制造的能力。
2024-12-18 09:41
最新一期《自然》发表的研究称,在宇宙约6亿年时形成的小质量星系“萤火虫闪烁”的详细观测,能为早期星系的形成提供新见解。该研究成果基于詹姆斯·韦布空间望远镜(JWST)的数据,增进了人们对银河系演化的理解。
2024-12-18 09:31
近日,《自然》杂志在线发布了由中国科学家领衔发起、18国科学家团队联合署名的人体蛋白质组导航国际大科学计划(以下简称“‘π-HuB’计划”)白皮书。这是《自然》杂志首次发布中国科学家领衔发起的全球性大科学计划白皮书。
2024-12-18 09:28
日前,中国科学技术大学教授沈延安课题组在研究雾霾的物质来源和形成机制上取得重要进展,发现燃煤排放产生的颗粒物是华北雾霾的主要物源之一。
2024-12-18 09:26
按计划,神舟十九号载人飞行任务期间还将实施人员和应用载荷出舱活动,并开展大量科学实验与技术试验。
2024-12-18 09:26
12月16日18时,我国在文昌航天发射场使用长征五号乙运载火箭/远征二号上面级,成功将卫星互联网低轨01组卫星发射升空,卫星顺利进入预定轨道,
2024-12-17 05:25
自10月30日顺利进驻空间站组合体以来,神舟十九号航天员乘组已在轨工作生活48天,先后完成了与神舟十八号航天员乘组轮换、空间站平台维护照料、生活和健康保障、舱外航天服巡检测试、
2024-12-17 05:25
随着人工智能(AI)技术的不断发展和迭代,人类社会已进入大算力、大模型、大数据、大应用时代。针对AI在医疗领域应用的风险问题,需要从数据、安全和管理等角度进行应对。
2024-12-17 09:54
近年来,科学家试图通过抑制促纤维化因子的活性、促进胶原纤维的降解等方式改善心肌缺血再灌注损伤相关的心肌纤维化情况,但目前尚缺乏有效的临床干预方式。
2024-12-17 09:35
从渤海湾到山东半岛,从长三角到北部湾,我国海上风电可开发量巨大。国家气候中心最新数据显示,我国海上150米高度、离岸200公里以内且水深小于100米的风能技术可开发量约为27.8亿千瓦。
2024-12-17 09:33
加载更多