近日，行业领先的零售商超永辉旗下隆重推出全新休闲食品自有品牌——“馋大狮”。这是永辉入股达曼国际后，双方在打造自有品牌上的又一大动作。在食品安全备受关注的当下，馋大狮的推出，既是永辉依托自身产品品质管控体系，为消费者带来全新消费体验的新尝试；同时也是永辉发力自有品牌建设、实现商品和服务差异化竞争的重要举措。

　　“四部曲”保障“馋大狮”品质安全

　　大嘴巴、长尾巴、Q版狮子、黄橙色为主色调的商品包装，馋大狮一亮相就以活泼可爱的外形吸引了消费者的目光。据馋大狮的研发人员介绍，“馋大狮的品牌口号是乐享每一刻，尽在馋大狮，我们想针对市场上爱玩、会吃、喜于聚会、乐于分享的年轻人，做一款属于他们的产品，这才有了馋大狮品牌。”在经历了前期无数次盲测、试吃到市场调研，目前，馋大狮已涉及糕点、饼干、蜜饯、膨化、果干等七个品类。

　　消费升级背景下，自有品牌成为零售商们吸引客流、差异化竞争的利器，然而受制于产品品质管控体系的不成熟，国内自有品牌发展缓慢。作为永辉云商和达曼国际合作后，在“永辉优选”自有品牌架构下，第一个上市的自有品牌，馋大狮依托永辉一流的品控体系，从前端测试到终端交付被永辉产品质量保证“四部曲”全面管控。

　　永辉产品质量保证“四部曲”由验收标准、标签审核、产品盲测、长期检验组成。在验收环节中，除了依据国家标准外，还增加永辉云商统一制定的食品验收标准，强化供应商及产品管控；对自有品牌商品的标签审核过程中，在国家标准之上，还增加标签法及广告法的专业审核标准；在产品的盲测过程中，更是要求所有的自有品牌商品，必须在消费者盲测中表现优于对标商品，方可上市；最后还增加定期、不定期，包含永辉品控人员及随机第三方的抽检，确保产品质量长期合格。

　　此次“四部曲”是在永辉原有的自有品牌品控体系基础上升级的品控管理措施，随着馋大狮的顺利上市，未来“四部曲”也将全面推广到永辉自有品牌的开发过程中。

　　据了解，永辉自有品牌品控体系包括供应商管理、生产管理、流通管理、不合格品控制、风险控制、客诉管理六大模块，从源头、生产、流通等各个环节，多道防火墙全程把控产品质量，持续为消费者提供安全、健康、高性价比的自有品牌产品。

　　永辉品控体系全面把控自有品牌产品品质

　　近年来，永辉持续加码自有品牌，早在馋大狮面市之前，就已经启动了自有品牌整体战略规划。自有品牌，对于零售商而言意义重大，可直接对接产品产地或者生产工厂，既避免了中间环节加价、提升产品性价比，更为重要的是便于零售商直接把控产品品质，尤其是直接影响人们健康的食品安全问题。

　　对于消费者而言，自有品牌可以为品类带来更加安全可靠，价格实惠，同时推陈出新的选择，满足消费者日新月异的消费需求，持续带来美好的购物和消费体验。

　　以另一自有品牌彩食鲜为例，作为永辉打造的B2B食材服务商，是永辉生鲜中央工厂，为永辉超市各业态门店、B端零售商，企事业单位、高等院校、酒店、餐饮店等渠道供货。在永辉自有品牌品控体系下，彩食鲜目前已在北京、上海、重庆、福建等建立多家工厂，不仅深入到生鲜农产品的生产端坚持源头直采，同时按照ISO22000、ISO9001质量管理体系运行并建立食品安全检测实验室，通过多种措施设置食品安全防线，全面防控肉制品、蔬菜、水果从生产到加工过程中可能出现的食品安全危害。

　　自2000年永辉开出第一家“农改超”生鲜超市，就以“杜绝餐桌污染，建设放心市场”为准则。十余年来，永辉始终将食品安全视为企业生命线和高压线。可以看出，不管是馋大狮或是彩食鲜等其它食品自有品牌，基于永辉自有品牌品控体系对其产品品质的全面把关，将持续为消费者提供食品安全、品质、高性价比的自有品牌产品。

[责编：毕孝斌]