正在阅读: 进博会全球直采 区块链溯源赋能 永辉多措并举紧抓食品安全

进博会全球直采 区块链溯源赋能 永辉多措并举紧抓食品安全

2018-11-09 19:03来源:东北新闻网

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  11月6日,永辉在进博会上与来自全球近十家的优质供应商达成采购合作。这是继今年与挪威三文鱼、法国吉娜朵生蚝达成直采协议后,永辉布局全球供应链的又一举措。产地直采,不仅有质量、价格优势,而且有助于永辉食品安全建设。除了产地直采外,永辉还通过区块链溯源、订单农业、员工培训等多措并举紧抓食品安全。

  生鲜直采 从源头把控食品安全

  此次进博会中,永辉与包括澳洲优质肉类供应商Kilcoy Global Foods、Cargill(下文称“嘉吉”)在内的近十家供应商签约采购意向合同,涉及牛肉、牛奶、麦片、食用油、坚果等多个食品品类。

  其中,Kilcoy Global Foods是澳洲著名牛肉供应商,拥有澳大利亚第三大牛肉初加工企业Kilcoy Pastoral Company、美国芝加哥地区百年历史的肉类深加工企业Ruprecht Company,和中国知名食品加工商威海味岛等资源。

进博会全球直采 区块链溯源赋能 永辉多措并举紧抓食品安全

  永辉与嘉吉公司签约

  作为一家致力为消费者带来安全、健康、高性价比的零售商超,永辉近年来一直在加快全球生鲜直采供应链建设。除了此次进博会外,今年9月,永辉和全球知名生蚝品牌法国吉娜朵达成直采协议。永辉对吉娜朵生蚝从离开培养池、运输到门店销售区的全链条进行管控,为消费者提供品质、安全的吉娜朵生蚝;更早之前,永辉与挪威海产集团莱瑞(Leroy)签订直采协议,双方从三文鱼鱼苗培育、养殖,到粗加工、冰鲜空运至中国的全链条进行深度合作,保证进入永辉的三文鱼新鲜、品质。此外,永辉还引入了有“挪威峡湾红宝石”之称的挪威帝王鳟、北极鳕鱼等海鲜。

  随着此次进博会期间与全球近十家供应商达成采购协议,永辉的海外生鲜直采布局也将进一步得到完善。目前,永辉全球直采供应链已深入加拿大、澳大利亚、智利、新西兰、东南亚等国家和地区,涉及波士顿龙虾、澳洲鲜牛肉、智利车厘子、榴莲、山竹、火龙果等畅销品项。

  科技赋能 食品安全全程追溯

  事实上,除了全球直采,从源头端把控食品安全外,永辉还通过积极布局区块链、物联网、AI、云计算、大数据等领域,运用前沿科学技术赋能食品安全。

  以近期永辉上线的区块链溯源系统为例。利用区块链去中心化、数据不可篡改等特点,实时跟踪、全程追溯生鲜食品从生产、检疫、加工运输到门店销售等全链条环节,实现了来源可查、去向可追、责任可究,从技术上解决了传统平台的“信任”问题。

进博会全球直采 区块链溯源赋能 永辉多措并举紧抓食品安全

  对消费者而言,通过区块链溯源系统可清晰查看生鲜产品的所有信息,吃得更加安心;而对永辉自身而言,则是预防食品安全问题的重要手段,通过大数据人工智能分析生鲜食品溯源信息,实现风险预警及问题追踪。据悉,目前永辉区块链溯源系统已在多宝鱼、肉制品、果蔬等各大生鲜品类商试点推广。

  永辉一直将食品安全放在企业发展的突出位置上,保障食品安全是永辉的一项系统工程。近年来,永辉从前端、后端维护保障食品安全:在供应端上,永辉积极拓宽上游,和来自澳洲、法国、挪威等地的优质供应商签署直采协议;在后端上,永辉发力科技零售,通过区块链、AI、物联网等科技技术赋能食品安全;门店端,永辉超市积极组织的食品安全专项培训及认证考试,提升了员工对于食品安全基础知识及操作细节的掌握……永辉多措并举构筑食品安全“防火墙”,全方位保障消费者的餐桌安全。(一鸣)

[责编:战钊]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 倒计时1天!人工智能安全治理分论坛即将举行

  • 青海发现秦代石刻 定名“尕日塘秦刻石”

独家策划

推荐阅读
人工智能的浪潮正在席卷从科技到教育,乃至全社会的各个角落,中国教育界正在积极推动学习和应用人工智能,以便乘势站在时代前列。今年6月,中国工程院院士、华中科技大学校长尤政提出,人工智能和批判性思维结合形成DNA式的“双螺旋结构”,将有力推动创新。
2025-09-16 09:14
15日,在2025年国家网络安全宣传周主论坛上,《人工智能安全治理框架》2.0版正式发布。落实《全球人工智能治理倡议》,《人工智能安全治理框架》1.0版于2024年9月发布,受到国内外广泛关注。
2025-09-16 09:13
光明日报北京9月15日电 记者陈晨从农业农村部获悉,2025畜禽种业发展论坛14日在北京市平谷区举行。论坛发布了第三次全国畜禽遗传资源普查、濒危畜禽遗传资源保护成效、主要畜种分子身份证构建和遗传评估优秀种公畜等重大成果,举办了畜禽种业振兴成果展,26家单位现场推介新技术、新设备、新成果,72家单位进行专场展示。
2025-09-16 09:13
数智技术以及数智互联技术将推进青年间社会化协同与知识共享,可精准连接青年学习者,并形成跨地域的学习社群与项目协作组。总而言之,数智技术能够为青年群体参与终身学习创造良好条件,能够充分激发青年群体参与终身学习的动力,能够更好地帮助青年群体全面发展。
2025-09-16 09:12
作者:王 珩、程松泉,分别系浙江师范大学教师教育学院教授;浙江师范大学教师教育学院博士生  当前,全球教育正经历一场由人工智能技术驱动的深刻变革。唯有坚守育人初心,在伦理框架内审慎推进技术应用,才能让人工智能真正成为引领教育发展的引擎,而非解构教育本质的飓风。
2025-09-16 09:11
在合成生物学和气候变化应对领域有巨大潜力。
2025-09-16 09:11
走进展区,多款新潮文创让人爱不释手;戴上设备,苏轼笔下的诗词世界任人遨游;指尖轻点,三千年前的青铜器“触手可及”……一系列新产品、新服务、新场景在2025年中国国际服务贸易交易会文旅服务专题亮相,漫步其中,处处感受到科技与创意奔涌、文化和旅游融合的无限活力。
2025-09-15 09:54
在2025年中国国际服务贸易交易会上,一批品类丰富、兼具趣味与文化内涵的文创精品成为展会现场的“人气王”,引爆观展热潮。
2025-09-15 09:54
最大网络基础设施的建成有助于我国突破关键技术的“卡脖子”困境,形成自主可控的核心技术优势,建立起数字经济产业的第二创新生态。 (作者:戎 珂,系清华大学社会科学学院经济学研究所所长、长聘教授;田晓轩,系清华大学社会科学学院经济学研究所博士研究生)
2025-09-15 09:53
今年暑期,工厂游火爆出圈。参观名额秒空、门票收入可观、社交平台相关笔记有10多万条,工厂游俨然成了文旅界新宠。 工厂游等新型旅游业态,实现了工业与文旅的跨界融合,也为文旅经济的发展提供了新增长点。
2025-09-15 09:52
深夜,河南焦作多氟多新材料股份有限公司的实验室依旧灯火通明,总工程师闫春生还在带着团队忙碌。 2006年,多氟多打响了由传统氟化工向精细氟化工、新能源材料转型的战役,闫春生临危受命加入六氟磷酸锂研发团队。
2025-09-15 09:51
2025年中国国际服务贸易交易会9月10日至9月14日在北京举办,众多科技产品亮相展区,吸引观众驻足参观。2025年中国国际服务贸易交易会9月10日至9月14日在北京举办,众多科技产品亮相展区,吸引观众驻足参观。
2025-09-12 10:08
汽车排放被认为是气候变化的“元凶”之一,但学术界一直缺乏对城市道路碳排放进行精准刻画的工具。”借助全景AI模型,可实现二氧化碳排放源的精准提取,模型的平均精度超过93%、平均误差低于1.3ppm(ppm为百万分比浓度)。
2025-09-12 10:01
习近平总书记指出:“要把握人工智能发展趋势和规律,加紧制定完善相关法律法规、政策制度、应用规范、伦理准则,构建技术监测、风险预警、应急响应体系,确保人工智能安全、可靠、可控。人工智能系统的可靠性不能停留在统计意义上的“高概率正确”,而应追求在复杂、开放、动态环境下的“高置信可靠”。
2025-09-12 10:01
10日,2025世界顶尖科学家协会奖(以下简称“顶科协奖”)获奖者名单在上海公布。顶科协奖是2021年在上海发起创设、由红杉中国独家提供永久资金支持的面向全球科学家评选的科学大奖。
2025-09-12 09:59
全球规模最大恐龙蛋化石群——湖北十堰青龙山恐龙蛋化石群的埋藏时代,首次被科学家认定为距今约8600万年。专家考证,这是迄今全球分布最集中、规模最大、埋藏最好、原地出露最多、原址保存最好的恐龙蛋化石群。
2025-09-12 09:58
9月10日上午,在马来西亚吉隆坡召开的国际灌排委员会第七十六届国际执行理事会会议上,2025年(第十二批)世界灌溉工程遗产名录正式公布,我国申报的云南元阳哈尼梯田、江苏句容赤山湖灌溉工程、四川彭州湔江堰、北京门头沟永定河古渠灌溉工程全部成功入选。
2025-09-11 10:18
“十四五”以来,我们牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念,全力当好自然资源“大管家”和美丽中国“守护者”,全面完成了“十四五”规划的目标任务,有效支撑了经济社会的高质量发展。
2025-09-11 09:57
未来,城市的画卷上,AI、物联网与大数据等现代科技将继续深化推广,但唯有始终以人的尺度丈量技术,以人文的关怀驾驭创新,方能使城市永葆文气的深度、人气的热度与烟火气的温度,让每座城市都在科技的守护中,找到生生不息的发展动能。
2025-09-11 09:52
北京大学的科研团队与合作者联合开发出一种全新的“高维超分辨成像”技术,成功实现了对活细胞内15种细胞器的同时成像与精准识别,为细胞生物学研究打开了一扇全新的大门。
2025-09-11 09:43
加载更多