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陈君石：“减糖”不能脱离平衡膳食（视频）

来源：光明网2022-01-07 14:54

　　2021食品安全与健康热点一：月饼“减糖”引发风波，“0糖”不是目标

　　解读专家：陈君石，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问

　　“减糖”是当下的热点话题，也是食品工业创新发展的趋势之一。应科学看待糖，不能“谈糖色变”。“减糖”不能脱离平衡膳食，要强调控制总能量摄入。重点是降低厨房用糖以及某些类别加工食品糖含量。消费者在见到“无糖”“0糖”标识时，要查看配料表以了解产品是否真的没有添加糖、是否使用了甜味剂。只要按规定使用甜味剂就是安全的。（记者 战钊 武玥彤）

[ 责编：张蕃 ]
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