点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:研究表明:孩子助力家庭减盐 每年可挽救数十万人生命
首页> 食品频道> 食品要闻 > 正文

研究表明:孩子助力家庭减盐 每年可挽救数十万人生命

来源:中国网2022-02-11 15:00

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  新研究表明孩子可帮助家庭减少食盐摄入量

  ——在中国,推广这一减盐策略每年可减少数十万人的生命损失

  小学生可成为降低脑卒中发病率的关键。据今日发表在《英国医学杂志》的一项随机对照干预研究(AppSalt研究)表明,基于手机应用开展的学校健康教育课程可帮助很多家庭减少食盐摄入量,继而降低家庭成员罹患心脑血管疾病的风险。该研究发现:这种家人共同参与的创新学校健康教育方式可将家长的食盐摄入量减少 8%,并令其血压水平明显下降。该研究是在真实世界开展,减盐内容与既有学校健康教育课程有机融合,并创新了家校共同参与标准化知识学习和实践活动的模式,在提高教学和行为改变效果的同时减少了学校师资和管理负担,具有大规模推广的可行性,也为应对我国居民在饮食和行为方面存在的其他重大问题提供了解决思路,具有重大公共卫生意义。该研究成果已受到国内外多方瞩目。如果这一策略能够得到推广,仅在中国每年就可避免约25万例由脑卒中和冠心病导致的死亡。

  “食盐摄入过多将导致血压升高并增加罹患心血管疾病的风险。大多数发达国家食盐摄入主要来自于包装食品,减盐策略也主要体现在给包装食品设定钠含量标准。在中国,国人盐摄入量更高,且80%以上的食盐摄入来自于日常烹饪中添加的盐和含盐调味品。因此亟需培养我国居民少盐饮食习惯,并探索促进少盐烹饪的有效策略和手段,以达成我国减盐和提高健康寿命的目标。学校是组织性很强的场所,将减盐融入创新的健康教育课程,从长远来看,几乎所有的孩子和家庭都会受益,这在降低全人群食盐摄入水平和养成其他健康饮食和行为习惯方面都具有巨大潜力。”本研究的并列第一和通讯作者、北京大学医学部乔治全球健康研究所副所长张普洪教授介绍。

  “该项研究成果对食盐摄入主要来自于家庭烹饪的国家尤为重要。如果能够全国推广,将会有效推动全民减盐行动,进而减少国人的食盐摄入量,降低脑卒中和心脏病的发病率。”伦敦玛丽女王大学全球健康研究教授、本研究的第一作者何凤俊教授说。

  “ 鉴于高盐饮食对全世界人民健康带来的巨大危害,所有国家都应积极探索适合本国国情的减盐策略和措施。本研究所验证的将标准化减盐知识和技能利用手机应用直接发布和管理、并通过学校学生助力全家参与的模式值得各国借鉴。” “世界盐、糖与健康全球行动”(WASSH)主席、伦敦玛丽女王大学心脑血管医学教授、本研究的共同作者 Graham MacGregor 教授进一步指出。

  AppSalt 研究为公共卫生研究人员提供了有价值的证据和经验:首先,研究强化了“学校”这一场所是改善家庭健康有效且可推广的途径,即,在帮助学校高质量完成健康教育任务的同时,还能让孩子和家长互相促进,更多受益;其次,它阐明了在真实世界中移动健康技术可以与健康教育有效结合,即便专业师资匮乏,通过简单的培训或指导,用户也可通过手机应用系统地学习专业知识和训练专业技能。

  该研究的合作伙伴来自河北省石家庄、四川省泸州和湖南省岳阳三个试点城市。各合作伙伴对这一积极的研究成果备感鼓舞,并期待该模式未来得到更大规模的推广。(魏博)

  研究简介:

  该研究由英国国家卫生研究所(NIHR)资助,是一项在河北、四川和湖南省的三个城市进行的一项平行整群随机对照试验,54 所小学近 600 名儿童和 1200 名家长参与了研究,健康教育干预活动历时 12 个月。

  在实际操作中,家长手机上安装“AppSalt”微信小程序,教师手机上安装用于管理进度的微信小程序。AppSalt 涵盖常规健康教育课程和减盐教育课程。家庭成员在小程序指导下完成20节5分钟时长的线上课程以及后续问答和实践活动,例如家长与孩子共同烹饪低盐菜品和到超市购买低盐食品。应用程序只有成年人可以使用,孩子们则负责确保父母或祖父母与他们一起完成课程和相关活动。应用程序还支持通过记录7天家庭成员用餐情况评估家庭成员食盐摄入的主要来源和摄入量。本研究效果评估采用的是“金标准”方法,即在基线和终末期进行连续两次24小时尿钠检测来评估食盐摄入的变化水平。

  该项研究刊载于《英国医学杂志》:https://doi.org/10.1136/bmj-2021-066982

[ 责编:赵清建 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 天舟九号货运飞船发射任务取得圆满成功

  • 景德镇陶阳里:城市更新激发文旅新活力

独家策划

推荐阅读
新时代新征程,以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业,实现新型工业化是关键任务。
2025-07-15 04:10
现阶段,人工智能赋能新型工业化已取得明显成效,但仍存在人工智能关键硬件与开源软件储备不足、人工智能在重点行业领域应用率偏低、人工智能领域人才短缺且结构不合理、缺乏适应人工智能发展的标准体系和法律法规等问题。
2025-07-15 04:10
2025年可谓人形机器人的“破圈”之年。从蛇年春晚舞台的机器人扭秧歌,到北京亦庄的机器人马拉松,再到浙江杭州的机器人格斗赛……人形机器人正从“实验室”迈向各类“应用场”。
2025-07-15 02:55
科考船在狂风巨浪中剧烈摇摆,寻找渺小的目标如同大海捞针。回收沉睡海底半年的海底地震仪,是这次出海科研任务中最艰难的一环。“快看!在那儿!”随着一声疾呼划破沉寂,
2025-07-15 02:55
老北京人都知道,居家过日子,买剪刀要买王麻子的,吃腐乳要吃王致和的,穿布鞋要买内联升的…… 这是为啥?因为人家的这些物件,得劲儿呗!为啥得劲儿?匠心所致也!
2025-07-15 02:55
从27岁到60岁,33载深蓝搏击,马远良实现了中国航空声呐从无到有、从追赶到并跑乃至局部领先的壮举。
2025-07-14 08:49
何熙昱锦也表示,脑机接口技术涉及芯片、传感器、算法、应用等多个环节,需要上下游企业形成更紧密的合作关系。
2025-07-14 08:45
在论坛签约仪式上,中国、哈萨克斯坦、巴基斯坦、埃及等国家共签署12个数字经济合作项目,涉及跨境电商、智慧城市等领域。
2025-07-14 08:45
天然铀是重要的战略资源和能源矿产,铀资源勘查采冶位于核燃料循环体系的前端,是核工业发展的重要物质基础。
2025-07-14 08:42
这条从技术突破、场景深耕到生态协同的融合路径,正强劲驱动中国人工智能产业迈向高质量跃升。
2025-07-14 08:41
据国家统计局最新发布的数据,2025年全国夏粮总产量达到14973.8万吨,单位面积产量与去年基本持平,总体实现了夏粮生产的平稳运行。这一成绩的取得,
2025-07-14 04:15
从蓝莓大棚里的生长曲线,到肉牛项圈里的健康密码,广西的特色农业正被人工智能重新定义。
2025-07-14 04:25
7月13日,随着和田—民丰—且末—若羌750千伏输变电工程最后一相导线跨越和若铁路、国道315,稳稳抵达188号铁塔,历经15年建设的新疆环塔里木盆地750千伏输变电工程(以下简称“环塔工程”)全线贯通,进入投运倒计时。
2025-07-14 04:25
防晒,究竟该如何掌握分寸,才能在抵御伤害与拥抱健康之间找到平衡点?
2025-07-11 09:58
生命只有一次,心脏健康不容忽视。唯有提高对心梗症状的警觉性,掌握正确的急救方法,才能为生命筑起一道坚实的“心”防线。
2025-07-11 09:58
晒后背是一种传统的养生方法,符合中医“冬病夏治”的理论,其核心在于借助盛夏充沛的自然阳气,通过阳光照射背部,来提升人体自身阳气。
2025-07-11 09:58
截至7月10日,我国“北气南下”能源大通道累计输气量突破1000亿立方米,安全平稳运行超2000天,标志着这条纵贯南北的能源大动脉在保障国家能源安全、推动绿色转型方面取得重大进展。
2025-07-11 04:55
从自然资源部新一轮找矿突破战略行动办公室了解到,今年上半年,全国新发现矿产地38处,同比增长31%;新发现矿产地中,大中型矿产地25处。
2025-07-11 04:10
时下,智能手机已成为人们获取信息、社交娱乐的重要工具。多学科专家指出,当我们刷手机出现注意力极度涣散、缺乏独立思考能力、情绪化反应严重、深度学习能力下降、空虚感增加等症状时,就表明我们的大脑正在被“腐蚀”。所谓的“脑腐”,即因长期暴露于碎片化信息而引发的认知衰退与脑功能损伤。
2025-07-11 04:10
由于肉眼很难发现水污染的情况,洪水之后饮水需要特别注意,避免直接饮用自来水、山泉水、河水、湖水等。肖丹提醒,如果不适症状较为严重,出现持续高热、剧烈呕吐、严重腹泻、脱水、意识障碍等,或皮肤干燥、眼窝凹陷、少尿等情况,应及时就医。
2025-07-10 09:34
加载更多