悠悠万事，吃饭为大。树立“大食物观”的出发点和落脚点是顺应民众食品消费结构的变化趋势，确保民众吃得安全健康、营养均衡。

　　6月22日，中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟（IUFoST），围绕“以‘大食物观’把握食品安全与健康新机遇”的主题，在线召开2022年国际食品安全与健康大会。

　　2022年是新冠肺炎疫情常态化防控的第三年，面对严峻复杂的疫情防控形势，资源超载、环境污染、供应链安全不确定等诸多压力，公众对食品安全与健康的关注度持续提升。面对新形势，如何对食品安全的前沿发展达成共识？面对新需求，如何对发展势头正旺的替代蛋白等新型产品开展安全评价及监管技术研究？面对新情况，如何更好地开展食品安全风险预警和风险交流？

　　会议期间，陈君石、孙宝国、苏国辉、江桂斌、陈坚、任发政、谢明勇、单杨等8位院士线上论“道”，共话“大食物观”，提升未来食品安全与健康内涵、

　　据了解，作为全球食品安全与营养健康领域权威性与高端性并重的国际盛会，国际食品安全与健康大会已连续举办13载，在促进全球食品安全、营养健康领域的深入合作和交流方面，在提升我国食品安全和健康水平方面发挥了积极的作用。此次大会继续以服务政府决策和回应行业热点问题为导向，立足科技创新，汇聚全球智慧，把脉食品安全与健康发展的新机遇与挑战，搭建政府与产业沟通合作的桥梁纽带，为我国食品安全体系建设提供国际经验参考，为“健康中国”建设做出积极贡献。

　　值得一提的是，此次大会上，中国食品科学技术学会三支决策咨询专家团队正式成立，分别由孙宝国、陈坚、谢明勇3位院士担任团队首席专家，将围绕食品保障战略、食品科技创新、食品营养与安全三个重要方向开展系统研究和决策咨询，践行“大食物观”，为“国之大者”保驾护航。此外，《食品安全最佳实践白皮书（2021-2022年）》也在会上发布。（记者 武玥彤）