点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:重新定义“餐饮”!广州餐博会展现预制菜新业态风向标
首页> 食品频道> 食品要闻 > 正文

重新定义“餐饮”!广州餐博会展现预制菜新业态风向标

来源:光明网2023-05-17 19:11

  5月17日,CRE•2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展(以下简称“CRE广州餐博会”)在广州开幕,本届CRE广州餐博会举办2023餐饮预制菜产业大会,专门开设了“餐饮预制菜产业展区”。国民家电格兰仕带着首创的智能预制菜微波炉及“预制菜无人零售+智能烹饪”一体化解决方案,与2000多家同台参展的餐饮业品牌共同打开中国预制菜“新食代”。

  随着社会的发展与消费者生活方式的改变,传统的餐饮服务模式已经不能完全满足消费者的需求。作为预制菜产业新生态领跑者和预制菜智能烹饪设备产业“链主”, 为了做好预制菜这盘“菜”,格兰仕高瞻远瞩,邀请广东省餐饮服务行业协会及知名餐饮、预制菜、便利店等产业链上下游代表企业,联合发起“中国预制菜产业生态联盟”,以产、研、销为重点,通过资源共享、信息互通、技术共研,打造出一条预制菜产业联合经营赛道。

  立足种类庞杂的预制菜还原烹饪需要,格兰仕首创预制菜微波炉,与全国知名预制菜品牌联手开发智能菜单、为不同菜品定制开发烹饪程序,确保极致风味,还原地道美味。同时,结合终端运营和用户实际消费需求,格兰仕将智能预制菜微波炉和智慧零售冷柜高效连接起来,一方面让用户通过扫码即能实现选购、一键烹饪预制美食;一方面让运营者实现云端管理,通过手机后台检测不同预制菜烹饪设备的使用情况、调整烹调程序,做到远程调控、即时反应。

  “顾客扫码就能自助点餐和烹饪,商家在通过手机APP后台管理餐饮服务流程,这让餐饮终端运营变得更加灵活、安全、高效。”格兰仕预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案相当于一个移动式“智慧餐厅”,对预制菜企业和连锁餐饮服务企业都极具吸引力。

  广东省餐饮服务行业协会副会长、容桂餐饮行业协会会长罗兆波指出,格兰仕提供的预制菜终端运营一体化方案真正实现智能点餐、智能烹饪、智能管理,满足中央厨房、便利店、机场、高铁站、校园、办公区等不同场景下的预制菜终端运营需求。

  据了解,来自“世界美食之都”顺德的容桂餐饮行业协会,知名的餐饮企业西贝集团、广州酒家、陶陶居,预制菜企业国联水产、利口福、蒸烩煮,食品企业日冷食品,连锁便利店喜市多等,都是中国预制菜产业生态联盟企业。

  “希望通过高质量的产业生态集群建设,不断打通预制菜产业做大、做强的痛点、堵点,让中国美味原汁原味飘香世界,让预制菜上下游企业实现共赢发展。”格兰仕集团副总裁、预制菜智能烹饪设备专委会执行主任邹能基表示,作为“中国预制菜产业生态联盟”发起单位,格兰仕将专注在预制菜烹饪设备、冷藏设备及冷链上发挥产业优势,通过跨行业推进生态合作和标准建设,力争汇聚更多新思维、新标准、新科技,系统满足预制菜产业的健康可持续发展。

[ 责编:战钊 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 山东青岛举行海上巡游迎接中国航海日

  • 漫画视界|警惕虚假购物、服务类诈骗

独家策划

推荐阅读
防晒,究竟该如何掌握分寸,才能在抵御伤害与拥抱健康之间找到平衡点?
2025-07-11 09:58
生命只有一次,心脏健康不容忽视。唯有提高对心梗症状的警觉性,掌握正确的急救方法,才能为生命筑起一道坚实的“心”防线。
2025-07-11 09:58
晒后背是一种传统的养生方法,符合中医“冬病夏治”的理论,其核心在于借助盛夏充沛的自然阳气,通过阳光照射背部,来提升人体自身阳气。
2025-07-11 09:58
截至7月10日,我国“北气南下”能源大通道累计输气量突破1000亿立方米,安全平稳运行超2000天,标志着这条纵贯南北的能源大动脉在保障国家能源安全、推动绿色转型方面取得重大进展。
2025-07-11 04:55
从自然资源部新一轮找矿突破战略行动办公室了解到,今年上半年,全国新发现矿产地38处,同比增长31%;新发现矿产地中,大中型矿产地25处。
2025-07-11 04:10
时下,智能手机已成为人们获取信息、社交娱乐的重要工具。多学科专家指出,当我们刷手机出现注意力极度涣散、缺乏独立思考能力、情绪化反应严重、深度学习能力下降、空虚感增加等症状时,就表明我们的大脑正在被“腐蚀”。所谓的“脑腐”,即因长期暴露于碎片化信息而引发的认知衰退与脑功能损伤。
2025-07-11 04:10
由于肉眼很难发现水污染的情况,洪水之后饮水需要特别注意,避免直接饮用自来水、山泉水、河水、湖水等。肖丹提醒,如果不适症状较为严重,出现持续高热、剧烈呕吐、严重腹泻、脱水、意识障碍等,或皮肤干燥、眼窝凹陷、少尿等情况,应及时就医。
2025-07-10 09:34
国家自然科学基金委员会近日发布消息,自然科学基金委制定重大非共识项目试点实施方案,将在2025年启动资助试点。自然科学基金委作为我国资助基础研究的主渠道,制定了一系列创新举措。
2025-07-10 09:33
嫦娥六号月球样品的相关研究成果,引起了国际学术界的高度关注。这1935.3克宝贵的月壤,使得月球样品研究进入“嫦娥时代”,开启了人类认识月球的新纪元,也为中国月球研究走向世界前列奠定了基础。 一年来,中国科学家们已经利用嫦娥六号月球样品取得许多科学突破。
2025-07-10 09:32
2024年嫦娥六号任务首次从南极-艾特肯盆地内部采回月球样品,为揭示该区域物质成因提供了直接证据。综合元素和矿物组成分析,南极-艾特肯盆地镁环物质主要为斜长石(63%~67%)和低钙辉石(25%~27%)组成的亚铁苏长岩。
2025-07-10 09:32
7月9日,在北京航天城,神舟十九号航天员蔡旭哲(中)、宋令东(右)、王浩泽在记者见面会上敬礼致意。 在神舟十九号乘组中,航天员王浩泽也是一位90后,更成为首位进驻空间站的女航天飞行工程师。
2025-07-10 09:30
随着科技创新与产业创新深度融合,人工智能技术助力建材行业向更智能、更绿色、更高端方向变革。“通过数字化转型,建材企业可基本实现研发设计数字化、生产运营一体化、客户服务敏捷化,提升决策效率、协同能力和服务水平,快速提升生产力和核心竞争力。
2025-07-09 09:40
记者8日从湖南省自然资源厅获悉,通过创新地质找矿理论,经过长期勘探,湖南省郴州市临武县鸡脚山矿区已探获超大型蚀变花岗岩型锂矿床,共提交锂矿石量4.9亿吨,氧化锂资源量131万吨。
2025-07-09 09:39
根据国家卫生健康委8日晚间发布的通知,今后“颈深淋巴管/结—静脉吻合术”将不得应用于阿尔茨海默病治疗。“颈深淋巴管/结—静脉吻合术”是将颈部深层淋巴管或淋巴结与邻近的静脉进行吻合的手术,近年来部分医疗机构将其用于治疗阿尔茨海默病,引发争议。
2025-07-09 09:39
国家发展改革委、工业和信息化部、国家能源局日前发布《关于开展零碳园区建设的通知》。支持企业对标标杆水平和先进水平,实施节能降碳改造和用能设备更新,鼓励企业建设极致能效工厂、零碳工厂。
2025-07-09 09:37
近日,中国科学院近代物理研究所科研人员依托兰州重离子加速器冷却储存环,精确测量了极缺中子原子核硅-22的质量,实验发现硅-22的质子数14是一个新幻数。
2025-07-09 09:35
国家自然科学基金委员会7日发布消息,自然科学基金委近日制定重大非共识项目试点实施方案,将在2025年启动资助试点。
2025-07-08 09:20
近日,由农业农村部南京农业机械化研究所联合有关单位研制的全自动水稻覆膜插秧技术装备在江苏省靖江市投入使用,开启了我国水稻覆膜插秧新模式。
2025-07-08 09:11
日前,全球领先的720V高压固态钠盐电池,在位于内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗的建亨奥能科技有限公司正式量产,标志着中国成为全球第三个实现固态钠盐电池商用量产的国家。
2025-07-08 09:10
从国家自然科学基金委员会获悉,该委日前制定了重大非共识项目试点实施方案,将在2025年启动资助试点。
2025-07-08 05:05
加载更多