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国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在京发布

来源:光明网2023-08-24 18:22

  8月24日,由中国食品科学技术学会制定发布的国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在北京发布。该团标由中国疾病预防控制中心营养与健康所、首都儿科研究所附属儿童医院、北京崔玉涛诊所、浙江宝宝馋了食品科技有限公司等单位共同起草,通过了专家评审委员会的多轮评审核查。

  解读会上,来自国内顶级的食品科学、营养研究、育儿专家以及婴辅食品牌代表,围绕婴幼儿辅食与科学喂养展开对话。

国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在京发布

  生命早期1000天,吃对辅食很重要

  生命早期的营养与儿童期和成年期的健康密切相关。

  世界卫生组织建议婴幼儿从满 6 个月开始添加辅食。我国卫健委于2020年发布的《婴幼儿喂养健康教育核心信息》中也指出,婴儿6个月起应当添加辅食,逐步增加辅食添加的频次、种类和调整辅食质地,满足婴幼儿所需营养素和能量供给,确保婴幼儿良好生长发育。

  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出,吃对辅食、吃好辅食,对于婴幼儿的健康成长具有非常重要的意义。

  生命早期1000天,是人生最重要的生长发育的机遇窗口期之一,其中有一半时间需要辅食参与。婴幼儿成长到6个月以后,母乳的营养就不能完全满足生长发育需要,需要合理添加辅食,给宝宝进行营养补充和饮食能力的培养。

国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在京发布

  知名育儿专家崔玉涛认为,很多消费者对于辅食餐的认知还需要升级。辅食要基于婴幼儿成长发育不同阶段的特点,提供多样功能支持,特别是在婴幼儿快速成长期,适合孩子各个不同生长发育阶段所需。

  6个月前后是婴幼儿行为发育的关键时期,科学添加辅食喂养,不仅能够为宝宝补充营养,还能够促进口腔神经和肌肉发育,帮助婴儿逐步适应不同食物,促进味觉发育,锻炼咀嚼、吞咽和消化功能,培养良好饮食习惯。

国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在京发布

  中国营养学会秘书长韩军花表示,中国居民膳食指南里明确提出,对于满六个月的婴儿,虽然母乳仍是重要营养来源,但是已经不能满足婴幼儿的全部营养需求,必须添加辅食。及时引入婴幼儿辅食在为婴幼儿提供能量、营养素以及促进婴幼儿生理发育、机理发育和心理、手眼协调发育上发挥重要作用。

  当下,我国婴幼儿辅食标准较为宽泛,亟须通过行业标准、地方标准、团体标准的引入来进一步完善细化。此次婴幼儿辅食餐团体标准的发布能满足我国市场和创新的需求,同时兼具先进性、前瞻性、创新性、灵活性和快速反应性。

  精细化标准升级,辅食餐迈入科学喂养时代

  为了进一步规范婴幼儿辅食的发展,我国已出台了《婴幼儿谷类辅助食品》《婴幼儿罐装辅助食品》《辅食营养补充品》等一系列食品安全国家标准。在此基础上,此次制定发布的《婴幼儿辅食餐》团体标准,作了哪些细化和补充?

国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在京发布

  团标在“辅食”基础上提出了“辅食餐”的概念,不只是辅助食品,更满足婴幼儿一餐份辅食喂养的营养需求、构成一份正常餐食的食品量。

  团标规定,在必需的谷物和营养强化剂之外,还需要增加肉类、奶类、蛋类、维生素A丰富的蔬果(不包括果汁)、其他蔬菜(不包括果汁)、豆类及其制品/坚果类这6类食物中的两类及以上。这一要求,在丰富了辅食餐的营养搭配的同时,也能减轻父母制备辅食餐的负担。

  同时,团标还针对婴幼儿不同成长阶段的营养和能力培养需求,对辅食餐进行了分月龄的精细化要求。对适用于6月龄+、7月龄+、8月龄+、10月龄+、12月龄+的辅食餐,从产品的质地和性状、颗粒度和长度、能量和蛋白质含量,分别进行了细致规定。

  此外,团标还特别规定,辅食宜保持原味,适用于12月龄内的婴儿的辅食餐不宜添加盐、糖及刺激性调味品,适用于12月龄+的产品逐渐尝试淡口味,符合《婴幼儿喂养健康教育核心信息》的相关要求,以促进味觉发育,降低挑食风险,控制糖、盐摄入,降低儿童期及成人期发生肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病的风险。

  参与解读会的专家指出,团体标准是一个行业的规范和标杆,具有引导、规范、保障和推动的作用。《婴幼儿辅食餐》团体标准的制订和发布,势必将对整个婴幼儿辅食餐市场的高质量发展带来积极的推动作用。

  新一代辅食餐新品发布,科学喂养助力轻松育儿

  专业婴幼儿辅食品牌宝宝馋了,基于新升级的辅食餐标准,研发并推出了营养便捷的新品——冲冲面和冲冲粥。

  品牌创始人郭保平表示,在家庭自制的辅食中,绝大多数都是以中式粥、面为主,同时部分家长还存在对辅食认知不完善,营养搭配和质地性状与宝宝成长需求不匹配,以及辅食餐制作过程复杂、花费时间太长等问题,给育儿喂养带来了较大压力。

国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在京发布

  宝宝馋了充分考虑不同月龄婴幼儿的营养和能力需求,在产品的颗粒度大小、稀稠程度、食物种类和营养素合理搭配上进行系统化设计,推出满足分月龄成长需求的婴幼儿辅食餐新品。同时坚持采用“0添加”生产工艺,专业品控人员驻场管理,经过质检层层把关,确保宝宝舌尖上的安全和营养,提供安全、科学、营养、便捷的婴幼儿喂养解决方案。

国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在京发布

  “更高阶的标准产生更优质的产品,更科学的喂养助力更轻松的育儿。”中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国指出,在育儿这件事上,社会支持网络越专业,家庭育儿的负担就会越轻松。(谢芸)

 

[ 责编:武玥彤 ]
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