点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:Discovery走进君乐宝 揭秘中国乳业科学顶尖力量
首页> 食品频道> 食品要闻 > 正文

Discovery走进君乐宝 揭秘中国乳业科学顶尖力量

来源:光明网2023-12-04 16:32

  12月1日,纪录片制作和播出单位Discovery探索频道推出纪录片《探索鲜活终极密码》,以科学视角全面解析中国乳业全产业链下的科学营养,生动还原牛奶这种超级营养物质的诞生与使命。纪录片深入解析君乐宝如何将科学注入全产业链,探索科学研发与营养标准的不断进化,视觉化呈现中国乳业科学奥秘。

  新视角 探索守护牛奶鲜活营养的科学密码

  作为全球最优秀的纪实媒体之一,Discovery探索频道致力于挖掘世界前沿的科学、科技领域报道,至今已两次走进君乐宝,记录中国乳业发展故事。2022年播出的《探索中国奶粉新高度》,从源头开始对中国奶粉一探究竟,展现了君乐宝带领国产奶粉份额全面反超、以科技提升中国乳业国际竞争力的非凡成就。

Discovery走进君乐宝 揭秘中国乳业科学顶尖力量

  2023年初,君乐宝发布科学战略,以科学解锁中国乳业进化密码,吸引了Discovery二度探访。《探索鲜活终极密码》如显微镜般深入到君乐宝全产业链关键领域,通过“好奶,从一枚胚胎开始”“生乳锁鲜大作战”及“从牛奶到牛奶+”三个篇章,全面解析了君乐宝如何以科学贯穿奶牛育种、奶牛养殖、生乳锁鲜、乳品研发、品质升级等全环节,用科学力量探索和守护牛奶鲜活营养,用科学成果助力中国乳业强势崛起。

  新突破 以全链科学开启鲜活营养时代

  牛奶是大自然赋予人类最接近完美的食物,如何生产出更优质的牛奶?君乐宝的答案是“全链科学”。

  君乐宝坚持科学育种与科学饲育,守护牛奶诞生伊始的鲜活。通过严格筛选GTPI世界排名前列的种公牛冻精,与15万头奶牛中的优质卵子结合,不断培育更健康、性能更好的奶牛。基于国内国外同步自主育种模式,君乐宝为种源自主可控、奶源优质健康增添强劲助力,现有13头种公牛进入世界排名前200名。

  在君乐宝科学牧场中,智能项圈与智能饲喂系统可实时监测奶牛健康情况,“人工瘤胃”机器通过模拟牛瘤胃的消化功能,辅助营养专家制定科学合理的日粮搭配,保证奶牛均衡营养。凭借全方位科学呵护,君乐宝实现原奶品质突破,微生物、体细胞、乳蛋白等关键指标优于欧美日标准。

  为锁住原奶鲜甜口感与活性营养,君乐宝在鲜奶生产工厂打造零运输一体化模式,生牛乳依次通过孔径小于0.001微米的膜过滤系统、INF蒸汽浸入式杀菌系统、无菌冷灌设备等环节,最终造就一瓶鲜活好奶。其中,INF0.09秒超瞬时杀菌技术是在一个巨大的真空蒸汽空间中,让牛奶以自然滴落形式均速通过,实现升温,再以高压穿过杀菌温度管道,实现瞬时杀菌,可谓行业当之无愧的“黑科技”。

  跟随Discovery的镜头,看到君乐宝依托世界级研发中心,采集母乳样本、解析其中鲜活营养随哺乳时间的动态变化,为奶粉配方创新提供精准的理论与数据,助力中国宝宝健康成长。同时,推出健康美味的零蔗糖酸奶简醇,引领酸奶赛道实现品类突破,让更多人走进低GI健康生活。

  新动能 助力中国乳业高质量发展新征程

  产业链供应链正在成为国际社会高度关注的热门话题和焦点议题。作为构建中国乳业全链科学生态的探索者、建设者,君乐宝创新“全产业链一体化”和“六个世界级”两大模式,夯实乳业发展根基;启动科学战略,将科学技术与乳业全产业链深度融合,以科学营养为全年龄段人群提供精准的健康升级解决方案。

Discovery走进君乐宝 揭秘中国乳业科学顶尖力量

  乳企为什么要探索科学?君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华如此回答:“探索科学的目的是鲜活,鲜活的目的是健康。用科学探索还原大自然的鲜活,这是乳业做科技的目的。”《探索鲜活终极密码》纪录片,正是君乐宝科学战略的具体呈现,更代表中国乳业发出全产业链科学发展的最强音。

  通过永不停息的科学探索,中国乳业的进化密码正被慢慢解开。未来,君乐宝将持续加码科研投入,以科学营养赋能国人美好生活,为中国乳业和中国经济的可持续高质量发展注入科学动能。(吴桐)

注:此文属于光明网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 习近平出席中法企业家委员会第七次会议闭幕式并致辞

  • 大江南北传法治音——国家宪法日普法教育全景图

独家策划

推荐阅读
为何CCER可以抵消碳排放?这里不得不提到中国的碳市场。在这样一个市场里,碳减排量可以像日常商品一样被交易。
2025-12-04 10:13
近日,中国科学院院士、中国科学院分子植物科学卓越创新中心(以下简称分子植物卓越中心)研究员林鸿宣团队与上海交通大学研究员林尤舜团队、广州国家实验室研究员李亦学团队合作,种出了“不怕热”的水稻。
2025-12-04 10:03
科学家发现了一种可以在63摄氏度下存活的单细胞变形虫,创造了真核生物的耐热纪录。拉森火山国家公园以冒泡的酸性湖泊和炽热的地热池而闻名,但该变形虫却来自一条pH中性的“热溪流”。
2025-12-04 10:04
根据我国风电光伏基地规划布局方案,至2030年,这些新能源基地总装机规模将达4.55亿千瓦,大约相当于20个三峡水电站的总装机容量——“沙戈荒”生态环境脆弱,一旦遭到破坏,恢复难度大,大规模建设光伏风电发电基地可能会影响当地的植被、土壤和水资源等。
2025-12-04 10:01
光明日报北京12月3日电 记者张胜日前从生态环境部获悉,该部与国家能源局近日联合发布3项针对海陆油气田的温室气体自愿减排项目方法学。这是全国温室气体自愿减排交易市场首次将支持范围扩充到油气开采领域,通过市场机制破解油气甲烷回收利用难题。
2025-12-04 09:58
布局“未来产业”,“十五五”规划建议为什么“点名”量子科技、生物制造等6项产业?如何挖掘中国未来产业的应用价值?
2025-12-03 09:52
记者从工业和信息化部获悉:截至10月末,我国5G基站总数达475.8万个,比上年末净增50.7万个,占移动基站总数的37%。
2025-12-03 09:44
利用美国宇航局“毅力”号火星车捕捉到的声音和电信号,法国科学家提出了火星存在闪电的证据。
2025-12-03 09:41
11月30日,内蒙古自治区乌海市,我国装机规模最大的半固态锂电池电网侧独立新型储能项目成功并网。
2025-12-03 09:34
近日,由中国科学院院士、中国科学院青藏高原研究所研究员丁林领衔的大陆碰撞与高原隆升团队,系统梳理了青藏高原隆升的历史细节。
2025-12-03 09:28
建设教育强国,基点在基础教育。 特别值得一提的是,我校教师创新性地构建了以跨学科项目学习为核心、贯通小初高认知发展,融合科学家精神、工程师思维与设计师视角的科学教育“PRIDE项目式课堂”模式。 此外,科学教育联合培养共同体,也是学校科技教育的有力支撑。
2025-12-02 10:09
今年12月2日是第十四个全国交通安全日,相关部门将围绕“文明交通 礼行天下”主题开展一系列活动。”  公安交管部门提醒:重载车辆、新手驾驶人等慢速群体尽量使用右侧车道通行,减少因较大速度差导致交通拥堵或事故。
2025-12-02 10:08
作为国内单机容量最大、效率最高燃气机组,与传统燃煤机组相比,应急调峰能力大幅提升,能源利用更高效。其碳排放强度仅为百万千瓦燃煤机组的40%,且几乎不产生颗粒物和二氧化硫,从源头减少污染。
2025-12-02 10:08
近日,法国空中客车公司与欧盟航空安全局相继发布声明,要求全球约6000架空客A320系列飞机紧急停飞维修。“此次事件的核心原因是受到单粒子翻转的影响,同时也暴露出航空电子设备对高空飞行环境中太阳辐射影响应对不足。
2025-12-02 10:07
转录组测序显示,受体植物中茉莉酸信号通路被激活;高效液相色谱-质谱检测证实,受体植物根系中茉莉酸及活性衍生物JA-Ile含量增加。”  该团队发现,茉莉酸甲酯处理能模拟菌根网络介导的互作效应,激活植物茉莉酸通路,改变根际微生物组,富集有益菌。
2025-12-02 10:06
中国科学技术大学教授潘建伟、朱晓波、彭承志、龚明等与山西大学教授梅锋等合作,基于可编程超导量子处理器“祖冲之二号”,首次在量子体系中实现并探测了高阶非平衡拓扑相。
2025-12-01 09:33
在距离海平面千米的深海,阳光无法抵达,海水冰冷,压力极大。然而,在环境极端的“海底沙漠”中,却生长着形态各异、结构复杂的深海珊瑚,构建起生机勃勃的海底“秘密花园”。
2025-12-01 09:32
推动科技创新和产业创新深度融合,是加快发展新质生产力、建设现代化产业体系的内在要求,也是塑造高质量发展新动能新优势的战略抉择。
2025-12-01 09:23
红小豆又名赤豆、小豆,是中国老百姓餐桌上一种颇受欢迎的杂粮,但科学家对其基因组的了解还不够深入。
2025-12-01 09:23
在“梦想”号问世之前,中国科学家想要开展深海大洋钻探研究,只能“借船出海”。
2025-12-01 09:22
加载更多