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光明网讯12月10日，反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛2023年度全国总决赛在北京举办。在省级分站赛中获得冠军的18支队伍与北京主会场云端互动，通过线上比赛系统进行多轮激烈角逐。最终，浙江大学代表队获得全国总冠军，中国海洋大学代表队、中山大学代表队分别获得亚军、季军。
作为2023年全国食品安全周国家市场监督管理总局重点活动之一，本届竞赛以“反食品浪费”为主线，在专业知识比拼基础上，融入了食物贮存方法、标签标识认知等生活化场景，将科普知识与日常生活紧密结合，更深入地践行“以赛促学 以学促行”的比赛口号，旨在通过大学生群体带动更多社会力量参与反食品浪费宣传、普及平衡膳食理念、参与食品安全社会共治。
活动在国家市场监督管理总局食品抽检司的指导下，由中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、百胜中国和支付宝答答星球共同举办，必胜客品牌全程参与支持。从11月初启动的练习赛到12月的总决赛，采取练习赛、分站赛、总决赛的三段式赛制，通过短短1个多月的时间，让权威的科普知识通过线上答题、线下竞赛的形式，触达惠及了更广泛的社会群体，来自全国30个省（区、市）及新疆生产建设兵团的888所高校，通过不同形式参与分站赛。
国家市场监督管理总局食品抽检司司长孙会川表示，青年学生作为国家的栋梁、祖国的未来，正处在人生观、价值观以及生活习惯养成的关键时期，也是餐饮外卖消费的主要群体。引导大学生倡导厉行节约，树立文明用餐的新习惯、新风尚，树立健康、绿色、理性、安全的消费理念至关重要。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国认为，大学校园中食品安全、营养健康和反食品浪费知识的科普与传播，不仅关系到个体的身体健康和生活质量，更关系到整个社会的可持续发展。通过这些知识的普及，可以培养大学生的全面素养，使他们成为有责任感、具有科学饮食观念和环保理念的新一代公民。
中国市场监管报社社长张霞表示，通过答题竞赛，可以增强大学生反食品浪费的责任意识，大力培育勤俭节约的校园文化，减少浪费食品现象发生。希望同学们日积月累，践行绿色健康生活方式，涵养简约文明的饮食文化。
百胜中国首席公共事务官王立志表示，科普工作需要全社会的支持，多年来，百胜中国及旗下包括肯德基、必胜客在内的所有品牌，一直支持“食品安全和营养健康”的科研和科普工作，通过参与各种形式的项目和活动，推广吃动平衡的健康生活方式。
蚂蚁集团北京党委书记、公共事务副总裁侯琼表示，蚂蚁集团高度重视反食品浪费和食品安全工作，通过支付宝平台将食品安全科普知识融入百姓生活场景，引导公众理性消费，营造共建共治食品安全社会氛围。“同心共护食品安全”不仅是政府、企业的责任，更与我们每一个人息息相关。我们希望各方联动，通过“大手牵小手”的方式，共同走向舌尖上的幸福。
本届总决赛上，除必答题、竞速题等常规环节外，还创新设置了主题圆桌论坛的环节。权威专家围绕“合理膳食 提高免疫力 身体健康 才有新成绩”的主题展开讨论。他们从自己的专业研究领域出发，结合当下社会普遍关心的热点话题交流探讨，并给到青年学子们关爱和寄语。（记者 张佳兴）
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