点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:研究表明餐前饮用燕麦拿铁无惧血糖负担
首页> 食品频道> 食品要闻 > 正文

研究表明餐前饮用燕麦拿铁无惧血糖负担

来源:光明网-食品频道2025-03-27 17:39

  3月25日,第112届全国糖酒商品交易会(以下简称糖酒会)在成都开幕。本届糖酒会同时在中国西部国际博览城、世纪城新国际会展中心两大展馆举行,展览面积达32.5万平方米,吸引超6600家展商参展。期间,中国食品发酵工业研究院与全国糖酒会组委会首次联合打造“健康食品及科技服务”特展专区。

  中国食品发酵工业研究院利用燕麦植物基领先品牌OATLY的咖啡大师燕麦奶制作的燕麦拿铁餐前负荷研究表明,与餐前饮水相比,餐前额外饮用一定量燕麦拿铁有利于白面包餐后血糖平稳,餐后血糖负担与血糖波动更小,有利于血糖稳态。

  在年轻人聚集的小红书平台,控糖相关的内容互动量是普通零食内容的3.2倍,年轻消费者不仅关注产品的健康属性,还非常注重产品的透明度和可追溯性。年轻消费者注重身材形象,要求咖啡不仅要好喝,还要兼具风味品质以及健康风尚。

  中国食品发酵工业研究院的实验结果表明,与餐前30分钟饮水对比,餐前30分钟额外摄入燕麦拿铁,再食用白面包后引起血糖波动更小,整体2.5小时内血糖曲线下增量面积也有所降低,推测餐前额外饮用一定量燕麦拿铁不会引起餐后血糖的额外升高。这一结论缓解了人们消费燕麦拿铁的“升糖焦虑”,也有望为燕麦拿铁开拓新的场景。

  据介绍,自2018年进入中国市场,OATLY通过聚焦咖啡场景快速突围,团队专注打造核心产品及燕麦拿铁大单品,现已成为覆盖连锁咖啡、餐饮及便利店等多渠道的植物奶首选品牌。

  展会上,OATLY携新品“咖啡大师燕麦奶精品豆定制”亮相。各种适配本土的燕麦奶新品,以及跨界共创的生态化解决方案,让燕麦拿铁既可以是咖啡馆的专业萃取,也能成为家庭里的日常仪式。从咖啡店到消费者家中,从技术创新到生态构建,OATLY以消费者为中心,用一杯燕麦奶的温度,探索植物基饮品与当代健康生活共生的可能。(诗文)

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 云南盐津: 小竹子做成大产业

  • 三支侵华日军细菌战部队成员信息文件公开展示

独家策划

推荐阅读
研究显示,鸟类、哺乳类甚至龟类的大脑在过去3.2亿年里,经历了一场精彩的大脑神经元演化历程,走出了截然不同但又殊途同归的智慧发展之路。
2025-05-15 10:04
南京航空航天大学科研团队联手中外学者创新研发出储能密度较高的新型纳米复合薄膜储能器件,其储能密度可达215.8焦/立方厘米,刷新介电储能密度国际最高纪录。
2025-05-15 10:03
宇宙的命运与其天体命运息息相关,而其中恒星的最终“寿命”一直是人类探索的重要命题。
2025-05-15 10:02
周天军表示,这项研究不仅揭示了全球变暖下区域季风的演变规律,更凸显了古气候研究在气候变化预测中的独特价值。通过开展古今对比研究,丰富的古记录数据所揭示的历史变化事实,将会成为我们有效应对未来的重要参照物。
2025-05-15 10:01
种业振兴行动实施以来,我国农作物长期战略保存种质资源已超过58万份,其中蕴含着极为丰富的作物遗传基因密码,犹如“天书”亟待破解。近日,由中国农业科学院作物科学研究所发起、腾讯参与支持的作物种质资源“天书计划”正式启动。
2025-05-15 04:10
党的二十届三中全会提出“构建同科技创新相适应的科技金融体制”,为做好科技金融大文章提出了更高要求。
2025-05-14 17:50
中国科学院金属研究所研究员刘岗团队发展了“漂浮策略”和“维度定制”相结合的新策略,如同给二氧化钛穿上了“水上行走鞋”,赋予了材料可漂浮于中性水溶液表面的特性,为塑料转化提供了极具竞争力的替代方案。
2025-05-14 09:44
通过将筛选出的诗词逐一标注,提取时间、地点、诗人身份、情境语义等信息,研究团队逐步建立起一个横跨1400年的“长江江豚诗词数据库”,并确定724首提及长江江豚的作品。
2025-05-14 09:43
在全球变暖的气候背景下,未来全球雪旱发生频率将成倍增加,其中暖雪旱将成为主导类型。
2025-05-14 09:41
近日,中国科学院微生物所和西南大学的科学家找到了柑橘黄龙病的抗性基因,“柑橘癌症”有了破解方法。
2025-05-14 09:39
除了嫦娥六号带回的月球样品,其拍摄的着陆区高清图像可以帮助科学家了解着陆点的地质细节和土壤来源。在这项研究中,科研人员利用嫦娥六号降落相机序列图像、全景相机近景立体图像等数据,构建了一套高精度的着陆区地形数据集。
2025-05-14 09:36
近日,多奈单抗注射液在首都医科大学宣武医院开出全国首方,引发广泛关注。
2025-05-13 09:55
这场堪称检验船舶前期设计建造工程的“期中考”,将进一步验证大型邮轮在设计、工艺、生产准备、总装建造等阶段所取得的一系列重大科研成果。
2025-05-13 09:28
农业农村部的数据显示,我国农作物秸秆产生量逐年递增,目前全国农作物秸秆产生量为8.67亿吨,可收集量为7.33亿吨,秸秆综合利用率达88.3%。
2025-05-13 09:26
近年来,应急管理部会同相关部门统筹推动全国应急避难场所的建设和发展。
2025-05-13 09:25
东北大学数字钢铁全国重点实验室,是致力于我国钢铁行业“由大到强”的科技“领跑者”。
2025-05-13 09:23
记者从中国航天科技集团获悉,5月11日21时27分,长征六号甲(又名长征六号改)运载火箭在太原卫星发射中心点火起飞,成功将遥感四十号02组卫星发射升空,卫星顺利进入预定轨道,发射任务取得圆满成功。
2025-05-12 10:15
人们常说,人类对火星表面的了解甚至超过对地球海底的认知。研究团队收集了约4.4万次深海潜航的数据,包括载人深潜器、遥控及自主潜水器的作业记录,并据此绘制了一张潜航活动分布图。
2025-05-12 10:12
人工智能(AI)研究人员创建了一个能够自主进行天体生物学研究的系统——AstroAgents,用于研究宇宙生命学科的起源。
2025-05-12 10:10
作为新一轮科技革命和产业变革的重要驱动力量,人工智能发展在发挥多方面积极作用的同时,也面临着安全风险等一系列问题。
2025-05-12 10:05
加载更多