5月20日，中国食品科学技术学会益生菌分会在第二十届益生菌与健康研讨会开幕式上，发布“2005—2025年我国益生菌行业十大标志性成就”，对20年来益生菌行业取得的成果进行了全面梳理。

　　成就一：搭建益生菌“政产学研”平台，吹响科技与产业创新集结号

　　2005年，中国食品科学技术学会召开“首届乳酸菌与健康国际研讨会”，次年成立乳酸菌分会（2017年更名为益生菌分会，会议名称也随之变更），搭建起我国益生菌领域首个“政产学研”交流与合作平台。该平台参与人数从最初不足百人发展到近千位代表，在促进多方深度融合、扩大国际交流、引领产业创新和培育新生力量等方面作用显著，成为我国益生菌领域科技与产业创新的重要阵地。

　　成就二：微生物菌种列为国家战略性资源，益生菌重要地位日益凸显

　　二十年来，国家高度重视益生菌领域发展，相继出台一系列政策，为益生菌行业发展提供了强有力的制度保障。2018年，国家统计局公布的《战略性新兴产业分类（2018）》，将微生物资源列为国家战略性新兴产业资源；2025年政府工作报告把生物制造列为重点培育的未来产业之一。益生菌行业作为生物制造产业的重要组成部分，在国家战略中的地位日益突出。

　　成就三：培育专业“人才群”与“人才链”，构筑益生菌领域人才高地

　　进入21世纪，全球微生物组研究兴起，我国紧跟前沿研究热点，强化科研投入及人才队伍建设。20年间，我国益生菌领域研究与应用取得突破，人才队伍也不断跃升，涌现出诸多优秀学科带头人，形成具有学科交叉特征的“人才群”和“人才链”。

　　目前，我国益生菌相关论文和专利数量已位居全球首位，越来越多科学家迈入国际舞台，深度参与国际益生菌相关规范制定，输出益生菌科学研究范式和方法，协同共建全球益生菌产业发展新生态。

　　成就四：推进益生菌种质资源库建设，为产业持续创新提供物质基础

　　2020年，国务院办公厅发文首次将农业微生物种质资源纳入国家战略资源保护体系，标志着农业微生物种质资源保护与利用进入新阶段。我国在本土益生菌种质资源库建设上取得重大突破，利用地域优势构建了具有自主知识产权的益生菌种质资源库和基因数据库，达到国际先进水平，为食品、农业等产业创新发展提供了重要物质基础。

　　成就五：突破关键核心技术，助推益生菌科技从“跟跑”到“并跑-领跑”

　　益生菌与人体肠道菌群研究取得了显著进步，突破了从“肠-脑轴”到“肠-X轴”的认知范式。在国家创新驱动发展战略的指引下，我国在自主知识产权菌株的市场占有率逐年提高，益生菌资源挖掘与选育、新功能及活菌药物开发、产业智能化升级等方面的关键核心技术取得了重大的突破，获得了多项国家科技技术进步奖及技术发明奖等成果。20年间，我国益生菌行业实现了从“跟跑”到“并跑-领跑”的科技跃迁。

　　成就六：凝练益生菌领域科学共识，创建引导行业发展新模式

　　近年来，随着我国益生菌市场份额逐年增长，陆续出现的“益生菌万能论”与“益生菌无用论”困扰着行业发展。2020年，益生菌分会首次发布《益生菌的科学共识（2020年版）》，随后相继发布《益生菌“量效关系”的科学综述》《人体肠道菌群主要特征的专家共识》等学术成果，营造科学求是的学术氛围、化解行业危机、夯实行业创新发展的科学根基，让科技界牢牢掌握话语权，成为行业健康发展的“定海神针”。

　　成就七：从名单制到标准化，构建完善益生菌科学管理体系

　　《可用于食品的菌种名单》与《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的发布，标志着我国正式建立食品用菌种名单管理制度。截至目前，我国可用于食品的菌种共有42个种/亚种，可用于婴幼儿食品的菌种共有15株，制定发布《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》等标准，立项《保健食品原料益生菌剂》推荐性国家标准。目前，我国益生菌领域已形成“菌种名单-行政许可-标准规范”三位一体的管理模式，推动行业规范发展。

　　成就八：助推益生菌类保健食品注册与备案“双轨制”，激发行业创新活力

　　《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》的发布，开启了益生菌类保健食品发展新征程。《保健食品注册与备案管理办法》将保健食品由“注册制”改为“注册与备案”双轨制，为益生菌类保健食品“放管服”改革奠定了基础。近年来，国家市场监督管理总局通过持续开展多项课题研究，推进益生菌纳入保健食品原料目录。随着双轨制推进，我国益生菌管理将迈上新台阶，激发行业创新活力。

　　成就九：坚持科普提升国民科学素养，守护益生菌行业健康发展

　　科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼。20年来，益生菌分会以“消费者课堂”“科普进工厂”“益生菌科普知识竞赛”等科普形式，精准对接行业与消费者的需求，在持续推进公众科普过程中做到“有人、有材、有声、有为”，形成整体化、系统化的科普传播矩阵，引导行业实现科技创新与公众认知协同发展的生态模式。

　　成就十：打造“益生菌+”模式，以科技创新孕育千亿大产业

　　二十年来，我国益生菌行业从单一乳品应用到“益生菌+”多品类覆盖，从菌株依赖进口到实现自主创新，市场应用规模从不足百亿到突破千亿，成为全球第二大益生菌消费市场。当前，益生菌行业通过整合优秀的个性化营养健康平台、基于数字化及人工智能等新技术，实现效率与品质的双重跃升，未来将焕发出更强生机与活力。（武玥彤）