7月2日，蒙牛瑞哺恩在内蒙古乌兰布和沙漠举行新品发布会，正式发布有机MLCT、新一代7A乳铁蛋白两项研发成果，并推出相关应用的婴幼儿配方奶粉产品。这是蒙牛瑞哺恩过去二十年母乳研究积累的阶段性呈现，也标志着其在母乳脂肪和活性营养领域从基础科研向产业化迈出了实质步伐。

  母乳脂肪是婴幼儿能量的主要来源，但国内婴配粉行业长期侧重于蛋白质、益生菌等方向的研究，脂肪的结构模拟一直较为薄弱。蒙牛集团副总裁、奶粉事业部负责人闫志远在致辞中介绍，蒙牛瑞哺恩较早锚定这一赛道，依托12年科研攻关，累计采集超过6000份母乳样本，并与江南大学合作攻关。2023年，其研发的“母源MLCT”结合新型OPO的亲和配方完成了中国宝宝临床实证研究。结果显示在营养吸收、肠道健康和体格发育方面具有积极效果，相关论文发表于《Nutrients》和《Food & Function》国际期刊。

  在此基础上，蒙牛瑞哺恩进一步攻克有机MLCT的产业化难题。蒙牛奶粉事业部研发管理中心负责人刘正冬介绍，有机MLCT的原料供应、酶法合成工艺以及在不使用合成抗氧化剂条件下的稳定生产，均存在较高技术门槛。目前该原料已实现规模化应用，并率先添加于旗下婴配粉产品中。据了解，这一进展将婴幼儿脂质营养研究从实验室推向了实际生产，也为配方升级提供了新的技术选项。

  在活性营养领域，蒙牛自研的新一代7A乳铁蛋白同时亮相。蒙牛集团奶立方粉体研发总监、北京市高层次海外人才耿骁璐博士介绍，乳铁蛋白作为牛乳中的关键活性蛋白，其营养价值有赖于纯度和生物活性的双重保障。但由于其对热敏感，加工过程中易失活，行业长期面临高纯度与高活性难以兼得的难题。“蒙牛研发团队采用全程低温和全链控活工艺，这款7A乳铁蛋白，纯度达到97%，抑菌活性达到99.9%以上，实现了从自主研发到产业化应用的贯通。”耿骁璐表示。

  产品层面，初爱牛牛婴配粉成为蒙牛首款添加新一代7A乳铁蛋白的产品，同时复配多种自护和吸收相关营养成分。另一款即将上市的初爱牛牛菁至，则采用有机MLCT和有机OPO组合，并选用沙漠有机A2奶源，定位高端有机市场。此外，面向儿童群体的初爱牛牛儿童成长奶粉也同步更新。据了解，新产品均基于自有临床实证数据，旨在更精准地回应当前家长对“自护力”和“吸收力”的精细化喂养需求。

  奶源建设是此次发布会溯源环节的重点。乌兰布和沙漠有机奶源地并非天然形成，而是蒙牛自2009年起持续投入，经过十几年治沙和生态修复，逐步形成的循环农业体系。该奶源产量约占全球奶源的0.05%，蛋白质含量高于国标和欧盟标准，硒、钼等原生微量元素含量也高于普通奶源。依托这一奶源基地和蒙牛集团的工厂管理体系，企业实现了从原料到成品的全链条品质把控。

  蒙牛瑞哺恩方面表示，本次发布的科研成果和产品，均建立在对中国宝宝营养需求的长期跟踪之上，不追逐短期热点，而是在母乳脂肪和活性蛋白两个方向做长期积累。从最初的母乳成分研究，到临床实证验证，再到产业化落地，品牌希望以更透明、更科学的方式建立与消费者之间的信任。此次选择在乌兰布和沙漠举办发布会，也正是为了让外界直观感受其奶源环境和生产流程。（记者武玥彤）