“新华语典”看内蒙古丨大漠育绿洲 乳香通四海——蒙牛扎根内蒙古推动奶业高质量发展纪实

　　新华网呼和浩特7月29日电 晨光铺洒内蒙古乌兰布和沙漠腹地，连片苜蓿田绿意盎然，晶莹露珠点缀枝叶。35万亩有机草场上，14万头奶牛悠闲觅食，现代化牧场嵌入瀚海绿洲。

　　一株牧草扎根大漠，一条现代化乳业产业链拔地而起，蒙牛的成长路径，勾勒出内蒙古奶业转型升级的生动图景。2009年,蒙牛集团从内蒙古起步，在“中国乳都”呼和浩特的乳产业核心区的沃土上扎根深耕，以二十余载深耕不辍，产业覆盖从一棵草到一杯奶全产业链，一步步成长为全球乳业十强，被誉为“一头牛跑出了火箭速度”，更以自身的高质量发展推动“中国乳都”全面迈向“世界乳都”。

　　7月31日-8月2日，2026世界奶业大会将在呼和浩特举办。深耕草原沃土的蒙牛，坚持以新质生产力赋能全产业链，统筹生态保护与产业发展，走出一条科技引领、数智赋能、绿色共生、价值提升的奶业高质量发展之路。

　　攻坚核心技术，实现从跟跑向并跑领跑跨越

　　上游种质资源，是奶业的“芯片”，不解决这个问题，就无法确保中国奶业安全。

　　作为行业龙头，蒙牛率先开展前沿探索，在呼和浩特市和林格尔县,携手建设优质饲草示范基，培育出6个国产苜蓿品种，品质已全面对标进口苜蓿水平。更为重要的是，该基地依托试验成果牵头制定20余项苜蓿种植专项技术标准，为国产苜蓿标准化种植提供权威技术依据，为优质饲草的国产替代奠定了坚实基础。

　　同时，蒙牛深入实施“中国百万奶牛基因改良计划”，建成2座国家级核心育种场，筛选核心牛群超4.6万头，培育优质种公牛45头；自主研发”现代1号“奶牛基因芯片，在通辽打造年产能5万枚的奶牛胚胎实验室，全面打造中国奶业自己的”中国芯“。

　　蒙牛自主研发的三款母乳低聚糖HMOs通过国家审批，成为首批获批企业中唯一中国乳企，夯实国产婴幼儿配方奶粉创新根基。企业自研的控糖益生菌菌株Lc19研究成果登上国际顶级期刊《Cell》，并通过“产学研高速公路”实现成果转化，打造安糖盾益生菌粉等精准营养产品，为全球控糖贡献中国方案。持续不断的科研投入，持续重塑我国奶业产业链核心竞争力。

　　推进数智转型，加快从传统制造向智能制造升级

　　在和林格尔乳业开发区，蒙牛搭建覆盖奶牛养殖、生产加工、市场流通的全生命周期智能质量管理系统，覆盖83个关键环节、411个核心信息节点，实现产品两分钟一键溯源。这套依托MAS系统搭建的数字化质量管理模式，入选工信部2025年度工业和信息化质量提升与品牌建设典型案例。

　　从内蒙古到全国，蒙牛的数智化牧场、工厂高效运转。安徽蚌埠牧场，智能穿戴设备、智慧奶厅、无人饲喂广泛应用；宁夏生产基地内，数智化工厂以百人团队支撑百万吨年产能、百亿元年产值。

　　“十四五”期间，蒙牛合作牧场奶牛平均单产从16公斤提升至35公斤，公斤奶养殖成本下降近0.2元。数字技术贯通“一棵草到一杯奶”全链条，不断释放全产业提质增效潜力。

　　坚持生态共生，探索从荒漠治理向生态产业化进阶

　　立足内蒙古荒漠生态治理大局，蒙牛摒弃先发展后治理的传统模式，深耕乌兰布和沙漠十余年，将生态修复、荒漠治理与乳业产业深度绑定、一体推进，走出一条治沙固绿、以绿兴产、产绿共赢的可持续发展新路。

　　企业创新构建“种养加、草牧奶”一体化闭环发展模式，在荒漠规模化种植优质饲草、固沙植被，改良沙化土地、修复区域生态，同步配套标准化有机养殖、智能化精深加工体系，完整打通有机种植、有机养殖、有机加工全链条，让荒芜沙漠变身优质有机奶源基地，实现荒漠资源向生态资源、产业资源的高效转化，打造出“生态产业化、产业生态化”的国家级乳业样板。

　　依托系统化、常态化的绿色生产体系，蒙牛在全国布局建成41座国家级绿色工厂，全面推广智能制造低碳改造、清洁能源替代、水资源循环利用、废弃物资源化利用等绿色技术，全方位降低生产能耗与碳排放，以全链条绿色转型助力国家“双碳”目标稳步推进。

　　蒙牛集团总裁高飞表示，企业持续深化乌兰布和荒漠综合治理与乳业融合发展，持续完善沙漠有机生态产业链建设，通过“种养加、草牧奶”一体化发展，实现生态效益、经济效益、社会效益同步提升，也为内蒙古自治区全面落实“1571”工作部署，加快建成我国北方重要生态安全屏障、国家重要农畜产品生产基地贡献了蒙牛力量。

　　延伸精深加工链条，推动奶业价值链持续攀升。

　　面对行业周期性调整，蒙牛深挖乳制品综合利用价值，践行“吃干榨尽”深加工理念。今年4月，蒙牛位于呼和浩特总部生产基地的奶立方工厂实现乳铁蛋白、D90脱盐乳清粉、MCC酪蛋白胶束三款关键新品乳业原料量产，一批长期依赖进口的核心原料实现自主可控。

　　同时，蒙牛依托该项目实现马斯卡彭奶酪、原制马苏里拉奶酪实现规模化生产，有效缓解奶酪产品进口依赖；旗下妙可蓝多构建覆盖全年龄段奶酪产品矩阵，2025年营收56.32亿元，同比增长16.29%。企业发展格局从单一液态奶生产，加速向乳制品多元化精深加工转型，引领国内消费从“喝奶”向“既喝奶又吃奶”转变。

　　产业兴带动百姓富。蒙牛每年带动全国600多万亩优质饲草种植，支撑170多万头奶牛标准化养殖，直接和间接带动400多万农民持续增收，以奶业全产业链发展助力乡村全面振兴。

　　从乌兰布和沙漠里的一粒草种，到行销全球的乳制品品牌；从夯实"一棵草到一杯奶”全链条根基，到朝着更营养、更智慧、更绿色方向转型，蒙牛立足内蒙古资源优势，持续夯实国产奶业发展根基。

　　即将启幕的世界奶业大会，将让全球目光聚焦“中国乳都”呼和浩特。根植草原、联通世界，内蒙古正敞开开放合作大门，汇聚全球奶业发展智慧，持续向世界传递中国奶业高质量发展的强劲声音。

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