8月1日，以“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”为主题的“2026年世界奶业大会”在内蒙古呼和浩特开幕。大会期间，国际食品科技联盟正式授予呼和浩特“世界乳都”称号，这座城市完成从“中国乳都”到“世界乳都”的跨越，印证内蒙古奶业在全球产业格局实现历史性突破。

  据了解，早在2001年蒙牛便率先推动“中国乳都”建设，二十余年间持续助力本地乳业提质升级。蒙牛集团总裁高飞在致辞中指出，呼和浩特获评“世界乳都”，依托本地诞生全球十强乳企的产业基础，更得益于内蒙古独特的草原生态，完整乳业产业链搭配持续科技创新、绿色发展模式，推动中国乳业从本土走向全球。

  内蒙古坐拥森林、草原、湿地等多元自然资源，阴山、贺兰山、大兴安岭三山屏障搭配黄河几字弯滋养，发展奶业的天然优势无可替代。高飞提出，当下全球奶业正迎来深刻变革，产业发展重心从“基础营养”到“精准营养”、从“规模比拼”到“科技竞速”、从“粗放扩张”到“绿色发展”。立足 “世界乳都” 全新起点，蒙牛倡议行业共建“三大产业高地”、共筑“一条可持续发展水脉”，驱动中国奶业高质量发展、助力全球奶业可持续转型。

  产业创新层面，蒙牛聚焦全产业链协同突破，国内奶业现已迈入精准营养发展阶段，种源育种、功能菌种、合成生物、特医食品是产业发展核心赛道。企业搭建起“基础营养、功能营养、医学营养”三级科研攻坚体系，面向全行业开放自有科研平台、菌种资源与成熟工艺，其自主研发益生菌菌株 Lc19 相关成果成功刊发于国际顶级期刊《Cell》，打破行业多项技术瓶颈，让上下游共享创新成果，满足大众分层乳品营养需求。

  “智能制造的核心，不在规模大小，而是把上下游、全产业链的数智化做透做深，”高飞表示，蒙牛以“高效、智能、绿色可持续”为理念，建成了全球首座全数智化“灯塔工厂”。

  据了解，蒙牛于2023年建成全球首座全数智化工厂，该工厂于同年获评工信部国家级智能制造示范工厂，2024年获评世界经济论坛全球首座液态奶“灯塔工厂”，2025年上榜工信部首批卓越级智能工厂和国家级5G工厂名单。依托全流程数字化改造，该工厂全线投产可实现“百人年产百万吨、百人年产值百亿元”的产能，人效比全球第一。

  高飞表示，作为最早拥抱世界的中国乳企，蒙牛将依托“世界乳都”平台，用好国家级重点实验室、蒙牛全球研发创新中心等载体，汇聚院士专家智库力量，搭建全球科创交流网络；同时，蒙牛将更积极参与国际标准制定与全球奶业治理，推动资金、技术、人才、市场互联互通、优势互补，实现全球奶业的共赢发展。

  “‘三座高地’撑起了产业高度，绿色可持续的发展则成为向深向远的一脉绿水。”高飞说。在内蒙古乌兰布和沙漠，蒙牛依托其“山水林田湖草沙”独特的自然禀赋，探索出“种养加、草牧奶”一体化生态循环模式。不仅打造出沙金套海高端有机奶标杆，更为全球干旱、半干旱地区生态产业协同发展，提供了鲜活样本。

  高飞表示，蒙牛将立足“世界乳都”深耕乳业核心产业园，聚能全球乳业共同体，把“草原青城”建设成为奶业的科创之都、智造之都、开放之都、绿色之都，为全人类健康幸福注入澎湃的“要强”力量。

  大会期间，与会嘉宾还将实地观摩蒙牛标准化智慧牧场、乳业国家技术创新中心、智能制造基地、新质生产力园区等奶业振兴成果，全面了解从饲草种植到终端产品的全链条创新成果。

  大会同步发布《世界奶业可持续发展呼和浩特倡议》，呼吁全球奶业携手迈向更高质量、更可持续的未来。蒙牛在会上还发起“乳业绿链转型加速计划”，以系统化行动推动全链路绿色升级，构建碳、透明、韧性的乳业新生态。（记者武玥彤）