9月22日，2026年全国食品安全宣传周启动。作为宣传周国家层面重点活动，2026食品安全与健康大会暨食品产业F50当日下午在京举办。大会以“尚德守法共享食安——深化全链条监管”为主题，汇聚政府主管部门、科研专家、行业协会、龙头企业等，围绕全链条监管、标准体系建设、企业主体责任、食安科普辟谣等议题交流。

　　新华网党委书记、董事长储学军表示，食品安全是守护万家灯火的民生底线。当前消费需求从“吃得饱”转向“吃得安全、吃得营养、吃得健康”，直播电商、网络订餐等新业态带来更复杂的风险传导，食品谣言易加剧公众焦虑。新华网将联动各方健全科普共创、舆情共治机制，坚持事前科普、事中引导、事后辟谣。

　　市场监管总局食品协调司副司长、一级巡视员聂大可指出，要严格落实“四个最严”要求，持续深化全链条监管。食品企业要扛起主体责任，监管紧盯种植养殖、生产加工、流通销售、网络经营等关键环节，严惩食品安全违法犯罪，构建“政府监管、企业自律、社会监督、公众参与”的共治格局。

　　国家食品安全风险评估中心首席专家李宁介绍，我国现行食品安全国家标准达1750项，覆盖340余类主要食品、两万余项关键风险指标，实现食品全链条、全人群标准覆盖。

　　主题分享和圆桌对话中，山姆、无限极、益海嘉里金龙鱼等企业代表围绕全链路管控、源头追溯、透明经营、“新质安全力”等分享实践。与会嘉宾认为，食品安全正从传统事后管控转向全链条、系统化、前置化主动防控，需以数字化溯源、严于国标的内控标准和透明沟通守住安全底线、释放消费信任。

　　大会举办新华网《放心工厂》IP上线仪式，并举行中国食品安全辟谣与科普联盟升级仪式，联合发起《加强食品安全辟谣科普共建清朗食安生态自律公约》倡议。联盟将整合监管、科研、协会、专家等资源，推进谣言治理、权威信息发布和科学知识普及。

　　本次大会搭建政产学研企多方对话平台，为深化全链条监管、推进食品安全社会共治凝聚共识，助力健康中国建设与食品产业高质量发展。（施然）