10月19日，中国烹协－金龙鱼烹饪班十周年活动在江苏扬州旅游商贸学校举办。该公益项目自2016年启动以来，通过行业协会、企业、基金会、院校四方协同机制，累计帮助970名乡村困境少年掌握烹饪职业技能，走出一条产业赋能、扶困更扶志的造血式职业教育公益路径。现场同步签署校企合作框架协议，揭牌多个产业教学平台，推动公益帮扶向纵深发展。

  现场，蒙眼包包子、水下雕豆腐、气球上切肉丝等厨艺技能展演接连亮相，学员们娴熟的手法和扎实的基本功，集中展现了项目十年的育人成果。中国侨联、中国烹饪协会、扬州市教育局、益海嘉里金龙鱼、金龙鱼慈善公益基金会及项目合作院校相关负责人，烹饪行业名厨、金龙鱼义工与师生代表共同出席活动，回望十年育人历程，见证公益职教发展新起点。

  中国烹协－金龙鱼烹饪班项目脱胎于益海嘉里助学工程。益海嘉里金龙鱼自2007年起在全国偏远乡村陆续资助建设益海学校，聚焦基础教育帮扶。在长期跟踪帮扶过程中，项目团队发现不少乡村少年初中毕业后便外出务工，因缺乏职业技能只能从事简单劳动，难以凭借自身努力改善家庭境况。针对这一现实问题，企业将公益帮扶链条从义务教育延伸至职业教育领域，依托粮油全产业链资源优势，结合烹饪行业就业面广、成长通道清晰的特点，选定烹饪作为技能帮扶方向。

  2016年，项目首期在扬州旅游商贸学校正式落地；此后在各地相关部门与院校的协同支持下，2019年、2021年先后落地昆明盘龙职业高级中学、四川省商务学校。十年间，三所项目学校累计开设28个班级，共惠及970名学生，其中636名学生已顺利毕业。毕业生中有的从灶台走上讲台成为专业教师，更多人成长为餐饮企业的骨干厨师，逐步成为家庭的经济支柱，切实实现“职教一人、就业一人、致富一家”的帮扶目标。

  不同于传统的单向捐助模式，该项目践行“有钱出钱、有力出力，出钱出力一样重要”的公益理念，构建起权责清晰、资源互补的四方协同长效机制。中国烹饪协会提供权威行业标准、全国性就业渠道及名厨师资资源；金龙鱼慈善公益基金会全额承担学员学费、食宿、往返交通、实训耗材等全部费用，保障学生零成本就学；益海嘉里金龙鱼依托各地工厂网络，组织义工完成生源遴选、入校接送，长期跟踪学生成长；合作院校配备专业教师与专职生活辅导员，提供标准化教学场地与日常管理服务，形成一套可持续运转的产教融合公益联动体系。

  活动现场，益海嘉里金龙鱼与扬州旅游商贸学校签署校企合作框架协议，设立“金龙鱼·匠心传承奖学金”，用于表彰在各级技能竞赛中表现突出的学子，同时捐赠一批实训教学物料。

  金龙鱼烘焙产业学院、金龙鱼电商产业学院、菲利普工作室三大产业教学平台同步揭牌，将企业产业标准、行业新业态、国际大师资源引入教学体系，打通产业需求与校园教学的壁垒，进一步拓宽学生成长路径。(食文)